Dolum operatörü görev tanımı, üretim aşaması tamamlanmış materyallerin ambalaj içine koyulmasını sağlamaktır. Katı, sıvı, gaz ürünler için farklı ambalajlama yöntemleri uygulanır. Dolumdan sorumlu operatörler çoğunlukla akıcı formdaki ürünlerin ambalajlanmasında görev alır. Katı ürünlerin ambalajlara doldurulması için paketleme, gazların tüplere koyulması için basma adlandırması yaygındır. Her işte farklı detaylar bulunur. Özellikleri korunarak teneke, pet, plastik, cam şişelere doldurulan sıvı ürünlerin dolumu özenle yapılmalıdır. Üretimi tamamlanmış sıvı malzemeler, yabancı maddelerle kolay karışabilecek durumdadır. Kaliteyi bozabilecek faktörleri engelleyip otomasyon sistemleriyle veya geleneksel yöntemler aracılığıyla dolum yapılması gerekir. Donanımlı tesislerin tam otomatik dolum makineleri veya müdahale gerektiren uygulamalar kontrol edilir. Dolum operatörü, kalitenin korunması için ambalajlama sürecini gözlemler. Dolumun teknik ayrıntıları, dolum operatörünün görev ve sorumluluklarını ortaya çıkarır.