Dönerci

Dönerci, terbiye edilmiş, baharatlarla hazırlanmış eti kesen ve servise hazır hale getiren kişi olarak tanımlanır. Döneri hazırlamak, eti marine etmek gibi işlemleri de dönerciler yapar. Bu sebeple dönerci nedir sorusu şu şekilde açıklanabilir; dönerin hazırlanma aşamasından satış aşamasına kadar geçen süreci yöneten meslek grubudur. Dönerciler döner ustası olarak da isimlendirilir. Döner ustası, restoranda alacağı sorumluluğa göre şef olarak da...