ÜNİVERSİTEYE HAZIRLIK
Üniversite RehberiÜniversitelerÜniversite BölümleriÜniversite Taban PuanlarıÜniversite KarşılaştırmaYKS Tercih MotoruMeslekler Rehberiİşverenlerin TercihiYKS Puan HesaplamaKYK Yurt RehberiİLK İŞİM VE PROFESYONEL HAYAT
CV ÖrnekleriMaaşlarMaaş HesaplamaMülakata HazırlıkKariyer GünleriStaj ve Bootcamp FırsatlarıStaj Günleriİş HayatıKPSS Puan HesaplamaAday (İş mi Arıyorsun?)
Burada seni bekleyen binlerce ilan var!
İşveren (İlan mı Vereceksiniz?)
Pozisyonunuza en uygun aday burada!
Nedir?
İçindekiler
Üniversitelerin Sağlık Bilimleri, Kimya, Ziraat ve Gıda Mühendisliği gibi bölümlerinden mezun olup, gıda bilimi dalında 4 yıllık lisans eğitimi alan kişiler gıda üretimi yapan firmalarda, restoran ya da benzer kuruluşlarda HACCP yöneticisi olarak çalışabilir.
Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları anlamına gelen HACCP (Hazard Analysis of Critical Control Points), gıda üretiminde uygulanan bir güvenlik sistemidir. Gıdanın üretiminden tüketiciye ulaşana dek her aşamada ortaya çıkabilecek olası tehlikeleri analiz etme ve önleme amacı güder. HACCP yöneticisi, çeşitli işletme ya da kurumların, HACCP gıda güvenliği sistemine uygun olarak gıda üretmesini ve aynı zamanda üretimden tüketime uzanan süreçte gıdanın kalite ve güvenliğini sağlayan kişilerdir.
HACCP eğitimi gıda güvenliği yönetim sistemi danışmanlığı yapan firmalar ya da ISO 22000 danışmanlık firmaları tarafından verilir. Kuruluşların çeşidine ve ölçeğine göre kurs ya da program saati belirlenir. HACCP sistemi eğitim programı kapsamında yer alan temel konular şunlardır;
Gerekli eğitimler alındıktan ve söz konusu kuruluş HACCP denetimine hazırlandıktan sonra, danışmanlık firması uluslararası belgelendirme firmasına kurum adına başvuru yapar. Böylelikle kurum, HACCP sertifikası kazanmış aynı zamanda da uluslararası denetime girmiş olur.