Mutfak Elemanı

Mutfak Elemanı Ne Demek?

Mutfak elemanı, işletmelerin mutfak bölümünde değişik statülerle hizmet eden personeldir. Mutfakta aşçı, yardımcı aşçı, komi ve temizlik personeli bulunabilir. Hizmet ettikleri bölüm açısından, bu pozisyonların hepsine mutfak personeli denir. Personeller çalışma yoğunluğu açısından iki gruba ayrılabilir. Hazır yemek firmalarında hizmet eden aşçılar, kişi veya şirket konumundaki müşterilerin gündelik taleplerini karşılar. Hazır gıda firmalarının onlarca müşterisi bulunabilir. Yemek şirketinde mutfak elemanı olmak hareketli bir mesai süreci demektir. Diğer çalışanlara yiyecek veya içecek hazırlaması için bir dükkanın mutfağında görevlendirilen mutfakçılar, günün belli saatlerinde çalışır. Yemek firmaları veya farklı sektörlerdeki şirketler açısından mutfak elemanı nedir, sorusuna verilebilecek yanıtlar benzerdir. Görev ve sorumluluklar, personellerin hizmet detaylarını belirler.