Şarap uzmanı temel olarak şarabın üretilmesi, satın alınması, tadılması, saklanması, sunulması üzerinde yetkinleşen kişidir. Şarap konusunda teorik ve pratik bilgilere sahiplerdir.

Şarap uzmanları şarabın üretilmesinden satın alınmasına ve sunumuna kadar olan süreçte rol alan kişilerdir. Meslek sıklıkla şarabın tadına bakılması ve yorumlanması olarak tanımlansa dahi şarabın satın alınması, muhafazası, sunulması, raporlanması ve şaraba uygun menü düzenlemesi de şarap uzmanının sorumlulukları arasındadır. Ayrıca şarap uzmanı üretim aşamasındaki bir şarabın her adımında kontrol sağlayarak şaraba onay verme yetkisine sahiptir.