Aşçıbaşı

Dorak Turizm ve Gayrimenkul Yatırımları HoldingA.Ş

Faaliyet gösterdiği turizm sektöründe itibarı ve güvenilirliği ile tanınan Dorak Holding, kurumsal planlarını, stratejilerini ve hedeflerini sürdürülebilirlik temelinde yürütmektedir. Dorak Holding, ulusal ve uluslararası çapta yatırım ve işbirliğiyle Türkiye’nin tarihi, kültürel ve doğal güzelliklerini tüm dünyaya tanıtmak ve Türkiye’nin marka değerini yükseltmeyi kendine misyon edinmiştir.Dorak Holding bünyesinde Kapadokya bölgesinde bulunan Cappagusto restoranımızda   görevlendirilmek üzere Aşçıbaşı arayışımız mevcuttur.

Genel Nitelikler

• En az lise diplomasına sahip olmak
• Mutfak yönetimi konusunda en az 3 yıl deneyime sahip olmak
• Yiyecek güvenliği ve hijyen standartlarına hakim olmak
• Ekip yönetimi becerilerine sahip olmak
• Hızlı düşünebilen ve problem çözme yeteneğine sahip olmak
• Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilmek

İş Tanımı

• Mutfak operasyonlarını yönetmek ve koordine etmek
• Yemeklerin kalitesini ve sunumunu denetlemek
• Yemek tariflerini geliştirmek ve maliyetleri kontrol etmek
• Mutfak personelini yönetmek, eğitmek ve motive etmek
• Yiyecek güvenliği standartlarına uygunluğu sağlamak
• Stok yönetimini ve siparişleri takip etmek