İstanbul Sabiha Gökçen Uluslararası Havalimanı içerisinde yer alan SGC Otel Müdürlüğüne bağlıAirport Hotel’imiz için mutfak ekibimize katılacak ve sunulan mutfak ürünlerinin mükemmelliğine katkıda bulunacak, yetenekli ve tutkulu birUsta Aşçı arıyoruz.

Genel Nitelikler

• Tercihen üniversitelerin Aşçılık, Gastronomi veya mutfak ile ilgili bölümlerden mezun,
• Bir otel, restoran veya catering kuruluşunda aşçılık veya benzer bir rolde minimum 2 yıl deneyimli,
• Güçlü mutfak becerileri; lezzetli ve görsel olarak çekici yemekler yaratma tutkusu olan,
• Hızlı tempolu bir ortamda etkin bir şekilde çalışabilme, birden fazla görevi yönetebilme ve iş yükünü önceliklendirebilme yeteneği olan,
• Mutfak personeli ve diğer departmanlarla etkili bir şekilde iş birliği yapmak için mükemmel iletişim ve ekip çalışması becerileri olan,
• Gıda güvenliği ve sanitasyon uygulamaları ile ilgili sertifika sahibi olan,
• Akşamları, hafta sonları ve tatillerde çalışma esnekliği olan.

İş Tanımı

• Çeşitli yemeklerin hazırlanmasını ve pişirilmesini en yüksek kalite ve sunum standartlarına göre yürütmek,
• Servis sırasında sorunsuz çalışmayı sağlamak için rehberlik ve destek sağlayarak mutfak ekibine örnek olarak liderlik etmek,
• Menü planlama, tarif geliştirme ve gıda maliyetlendirme konularında diğer şeflerle işbirliği yapmak,
• Sağlık ve güvenlik yönetmeliklerine göre mutfak alanında temizlik, organizasyon ve sanitasyon standartlarını korumak,
• Stok rotasyonu, sipariş verme ve israfı en aza indirme dahil olmak üzere envanter yönetimine yardımcı olmak.