Zeytin Yetiştiriciliği ve Değerlendirilmesi (MYO) Bölümü

Zeytin Yetiştiriciliği ve Değerlendirilmesi bölümü, zeytin ve zeytinyağı üretiminde görev alabilecek teknikerler yetiştirmeyi amaçlar. Teknikerler zeytinlerin yetiştirilmesi ve türüne göre farklı alanlarda kullanılması gibi süreçleri takip ederler. Sofralık ve yağ üretimi için kullanılan zeytinler ayrı bölümlerde işlenir. Sabun, şampuan, saç yağı, krem gibi bakım ürünlerinde kullanılacak zeytinler de burada ayrılır. Zeytin Yetiştiriciliği ve Değerlendirilmesi bölümü mezunları üretim ve paketleme süreçleri ile ilgilenir. Ayrıca ürünlerin tüketiciye ulaşmasında da rol oynarlar. Bu program ile eğitim alacak öğrencilerin tarım, bahçe ve bitki gibi konulara ilgili olmaları gerekir. Eğitimleri süresince tarım eğitimi ve zirai eğitim alırlar. Toprak, bahçe ve hasat gibi konularda uzmanlık edinirler. Fabrika aşaması için biyoloji ve kimya bilgisi de öğrencilere verilmektedir. 

Zeytin Yetiştiriciliği ve Değerlendirilmesi Bölümü, zeytin ağaçlarının yetiştirilmesi, bakımı, hasat edilmesi ve zeytinyağı üretimi gibi konularda uzmanlaşmak isteyen bireylere yönelik bir eğitim programıdır. Bu bölüm, tarım sektöründe zeytin üretimine odaklanarak öğrencilere hem teorik bilgi hem de pratik beceriler kazandırmayı amaçlar. Zeytin Yetiştiriciliği ve Değerlendirilmesi bölümü bir ön lisans programıdır ve 2 yıllıktır. Bölümü tercih edebilmek için yeterlilik sınavından gerekli puan alınmalıdır. Program, Türkiye’de birkaç üniversitede bulunmaktadır. Programı başarıyla tamamlayıp mezun olan öğrenciler gerekli şartları sağlamaları durumunda lisans bölümlerine de geçiş yapabilirler. Zeytin Yetiştiriciliği ve Değerlendirilmesi DGS geçiş bölümleri arasında Bitkisel Üretim ve Teknolojileri, Tarla Bitkileri, Bahçe Bitkileri ve Bitki Koruma bulunur. Zeytin Yetiştiriciliği ve Değerlendirilmesi Bölümü, öğrencilere zeytin ağaçlarının ekiminden bakımına, hastalık ve zararlılarla mücadeleden hasat ve işleme süreçlerine kadar geniş bir yelpazede bilgi verir. Eğitim süresince öğrenciler, zeytin yetiştiriciliğiyle ilgili temel bilim dersleri alırken aynı zamanda zeytin ağaçlarının biyolojisi, toprak işleme teknikleri, sulama yöntemleri gibi pratik konularda da uzmanlaşırlar. Ayrıca, zeytinyağı üretim süreci, kalite kontrolü ve pazarlama stratejileri gibi işletme odaklı dersler de programa dahildir. Öğrenciler, eğitim süresince Zeytin Yetiştiriciliği ve Değerlendirilmesi staj yerlerinde eğitim görme fırsatı bulurlar. Bu stajlar, öğrencilerin teorik bilgilerini pratikte uygulama ve sektördeki deneyimlerini artırma imkanı sunar.

Zeytincilik teknikeri; fidan yetiştirme, damıtma, yağ paketleme ve ürün pazarlama alanlarında görev alabilir. Öğrencilerin teknik donanımını geliştirmek için kimya ağırlıklı dersler verilir. Zeytin Yetiştiriciliği ve Değerlendirilmesi (MYO) dersleri şunlardır: 

• Temel Mikrobiyoloji 
• Temel Biyokimya 
• Genel Ekonomi 
• Genel Meyvecilik 
• Toprak Bilgisi 
• Botanik 
• Genetik 
• Zeytinyağı Kimyası 
• Zeytin Fidanı Yetiştiriciliği 
• Sofralık Zeytin Teknolojisi 
• Zeytinyağı Teknolojisi 
• Hijyen ve Sanitasyon 
• Çevre Koruma 
• Üretim Planlama 
• Tarımsal Mekanizasyon 
• İşletme Yönetimi 
• Laboratuvar Teknikleri 
• Girişimcilik 
• Halkla İlişkiler

Zeytin Yetiştiriciliği ve Değerlendirilmesi çift anadal bölümleri dersleri değişiklik gösterebilir.

Zeytin Yetiştiriciliği ve Değerlendirilmesi bölümü ne iş yapar sorusunun cevabı sektöre göre değişmektedir. Zeytincilik teknikeri çalıştığı özel bir firmada üretimin hijyen şartlarına uygunluğunu sağlar. Ürünlerin Türk Gıda Kodeksi ve TSE mevzuatlarına uygun üretilmesini sağlar. Zeytin ve zeytinyağlarının kalite standartlarına göre işlenmesi için gerekli düzenlemeleri sağlar. Laboratuvarlarda ürün incelemesine destek olur. Bu nedenle kimya ve biyoloji bilgisine sahip olması önemlidir. Zeytin ve zeytinyağı numunelerinin kalite ve sağlık için uygunluk durumunu analiz eder. Firmada üretimi yapılan ürünlerin paketlenmesi ile ilgilenir. Satışa hazır hale gelen paketler tekniker tarafından onaylanır. Zeytin Yetiştiriciliği ve Değerlendirilmesi teknikeri kamu kurumlarında ya da tarımsal danışmanlık bürolarında danışmanlık hizmeti de verebilir. Pazarlama ve satış departmanlarında ise zeytincilik ürünleri tanıtımında görev alabilir. Zeytin Yetiştiriciliği ve Değerlendirilmesi taban puanları (2 yıllık) tercih yapan öğrenci sayısına bağlı olarak değişebilir. Adaylar, Zeytin Yetiştiriciliği ve Değerlendirilmesi yatay geçiş bölümlerini de değerlendirebilir.

Zeytin Yetiştiriciliği ve Değerlendirilmesi çalışma alanları oldukça geniştir. Zeytin Yetiştiriciliği ve Değerlendirilmesi bölümü iş olanakları kamu ve özel sektör olarak ikiye ayrılır. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı ile Araştırma Enstitüleri gibi kamu kuruluşlarında zeytin teknikerleri için çalışma alanı bulunmaktadır. Bunlar dışında zeytin üretimi yapan özel işletmeler ve zeytinyağı fabrikaları çalışmak için tercih edilebilir. Mikrobiyoloji Laboratuvarları ve Tarımsal Danışmanlık Büroları gibi uzmanlık gerektiren çalışma ortamları da bulunmaktadır. Zeytin Yetiştiriciliği ve Değerlendirilmesi Bölümü mezunları, zeytin tarımıyla ilgili çeşitli işletmelerde çalışabilirler. Zeytin bahçelerinin bakımından sorumlu olarak, ağaçların gübreleme, sulama, budama gibi işlemlerini yönetebilirler. Ayrıca hasat döneminde hasat süreçlerini organize ederek, verimliliği artırmaya çalışırlar. Zeytin işleme tesislerinde iş olanakları da mevcuttur. Zeytinyağı üretim tesislerinde üretim süreçlerini yönetebilir, kalite kontrolü yapabilir veya pazarlama stratejileri geliştirebilirler. Ayrıca zeytinin farklı ürünlere dönüştürülmesi süreçlerinde de görev alabilirler. Zeytin sektöründe danışmanlık hizmetleri sunma fırsatları da vardır. Zeytin tarımında verimliliği artırmak, hastalık ve zararlılarla mücadele stratejileri geliştirmek veya pazarlama konularında danışmanlık yapabilirler. Zeytin Yetiştiriciliği ve Değerlendirilmesi Bölümü mezunları aynı zamanda araştırma görevlisi veya akademisyen olarak çalışabilirler. Üniversitelerde veya araştırma enstitülerinde zeytin tarımı ve değerlendirilmesi üzerine araştırmalar yapabilirler, yeni teknikler geliştirebilir ve sektöre katkı sağlayabilirler. Zeytin Yetiştiriciliği ve Değerlendirilmesi maaşları çalışılan kurum ve sektöre göre değişiklik gösterecektir. Teknikerin sahip olduğu mesleki deneyim ve yetkinlik de maaş üzerinde etkili olur. Bu bölümden mezun olan adaylar Kariyer.net sitesinde yer alan tarım ve ziraat iş ilanlarınıinceleyebilir, kriterlerine uygun ilanlara başvurularını gerçekleştirebilirler.