Teknik Müdür

AKC AGRO

AKC AGRO HAKKINDA / ABOUT AKC AGRO

AKC AGRO GIDA SAN VE LTD. STI., gıda imalatçılarına ve dünya çapındaki dağıtıcılara yönelik tarımsal ürün ticareti, işlenmesi ve kaliteli gıda bileşenlerinin üretimi alanında faaliyet gösteren bir kuruluştur. Mersin Serbest Bölge'de yer alan tesislerinde işleme, kalite ve gıda güvenliği standartlarını en üst düzeyde tutarak küresel pazara hizmet vermektedir.

AKC AGRO GIDA SAN VE LTD. STI. is an agribusiness company engaged in trading, processing, and producing high-quality food ingredients for food manufacturers and distributors worldwide. Operating out of its processing facilities in the Mersin Free Zone, Akc Agro maintains the highest standards of food safety, quality control, and international compliance to serve global markets.

AMAÇ VE KAPSAM / JOB PURPOSE

Teknik Müdür, Mersin Serbest Bölge tesisindeki tüm Gıda Güvenliği, Kalite Güvence (QA), Kalite Kontrol (QC) ve Mevzuata Uyum faaliyetlerini yönetecektir. Güçlü bir Kalite Yönetim Sistemi (KYS) geliştirmek, uluslararası kabul görmüş gıda güvenliği standartlarına uyumu sağlamak ve şirketin stratejik büyümesini desteklemekten sorumludur.
The Technical Manager will lead all Food Safety, Quality Assurance (QA), Quality Control (QC), and Compliance activities across the Mersin Free Zone manufacturing site. The role is responsible for developing and maintaining a robust Quality Management System (QMS), ensuring compliance with internationally recognized food safety standards, and supporting the company's strategic growth.

TEMEL SORUMLULUKLAR / KEY RESPONSIBILITIES

·         Kalite Yönetim Sistemi (KYS): Tesisin KYS altyapısını kurmak, uygulamak ve sürekli geliştirmek.
Quality Management System (QMS): Develop, implement, and continuously improve the site's Quality Management System (QMS).

·         HACCP ve Gıda Güvenliği Kültürü:Tesis HACCP Ekibine liderlik etmek ve Gıda Güvenliği Kültürü programını yürütmek.
HACCP & Food Safety Culture: Lead the Site’s HACCP Team and Food Safety Culture program.

·         Mevzuat ve Müşteri Uyum Standardı:Gıda güvenliği standartlarına, yasal mevzuatlara (Serbest Bölge düzenlemeleri dahil) ve müşteri gereksinimlerine tam uyumu sağlamak.
Regulatory & Customer Compliance: Ensure full compliance with food safety standards, regulatory and customer requirements.

·         Kalite Güvence Dönüşümü: Kalite kontrol faaliyetlerinden Kalite Güvence odaklı bir yapıya geçiş sürecini yönetmek.
QA Transition: Lead and manage all food safety and quality control activities, managing the transition from Quality Control to Quality Assurance.

·         Ekip Yönetimi: Tesis kalite ve laboratuvar ekiplerini yönetmek ve gelişimlerini desteklemek.
Team Leadership: Manage and develop the site quality and laboratory teams.

·         GFSI Belgelendirme Süreçleri: GFSI tarafından tanınan belgelendirme projelerini (FSSC 22000 vb.) yürütmek, denetim hazırlıklarını yapmak ve denetim süreçlerini yönetmek.
GFSI Certification: Lead GFSI-benchmarked certification implementation projects, audit preparation, certification audits, and ongoing compliance.

·         Denetim Yönetimi: İç denetimleri, müşteri, resmi kurum ve üçüncü taraf denetimlerini koordine etmek.
Audit Management: Oversee internal, customer, regulatory, and third-party audits.

·         Tedarikçi Kalite Yönetimi: Tedarikçi onay süreçlerini, tedarikçi kalite performanslarını ve hammadde spesifikasyonlarını yönetmek.
Supplier Quality Management: Manage supplier approval, supplier quality performance, and raw material specifications.

·         Uygunsuzluk ve Şikayet Yönetimi:Uygunsuzluklar, müşteri şikayetleri ve Düzeltici/Önleyici Faaliyet (DÖF/CAPA) programlarının araştırmalarına liderlik etmek.
CAPA & Complaints: Lead investigations into non-conformances, customer complaints, and CAPA programs.

·         GMP ve Hijyen: GMP, hijyen, alerjen yönetimi, izlenebilirlik ve gıda savunması (Food Defense) gereksinimlerine uyumu sağlamak.
GMP & Hygiene: Ensure compliance with GMP, hygiene, allergen management, traceability, and food defense requirements.

·         Dokümantasyon: SOP'ler (Standart Operasyon Prosedürleri), risk değerlendirmeleri ve gıda güvenliği dokümantasyonunu hazırlamak ve güncel tutmak.
Documentation: Develop and maintain SOPs, risk assessments, and food safety documentation.

·         Eğitim ve İş Birliği: Üretim, bakım/mühendislik ve operasyon ekiplerine gıda güvenliği ve kalite standartları konusunda eğitimler vermek; sürekli iyileştirme projelerinde ortak çalışmak.
Training & Collaboration: Facilitate the delivery of training/coaching to Production, Engineering, and Operational teams, driving continuous improvement initiatives.

ARANAN NITELIKLER / ESSENTIAL REQUIREMENTS

Deneyim / Experience

• Gıda imalat sektöründe en az 7 yıl deneyim.
• Minimum 7 years' experience in food manufacturing.

• Teknik Müdür, Kalite Müdürü veya eşdeğer liderlik pozisyonunda en az 5 yıl deneyim.
• Minimum 5 years' experience in a Technical Manager, Quality Manager, or equivalent leadership role.

• GFSI onaylı belgelendirme süreçlerinin (hazırlık, denetim, belgelendirme ve sürdürülebilirlik) kurulumunda ve yönetiminde kanıtlanmış deneyim.
• Demonstrable experience implementing and maintaining GFSI-recognized certification schemes.

• Müşteri ve resmi kurum denetimlerini yönetme tecrübesi.
• Experience leading customer and regulatory audits.

• Çok disiplinli kalite ve gıda güvenliği ekiplerini yönetme tecrübesi.
• Experience managing multidisciplinary quality and food safety teams.

Eğitim ve Sertifikalar / Qualifications

• Gıda Mühendisliği, Gıda Teknolojisi, Mikrobiyoloji veya ilgili alanlarda lisans derecesi.
• Degree in Food Science, Food Technology, Microbiology, or a related discipline.

• Seviye 4 HACCP Sertifikası.
• Level 4 HACCP Certification.

• Başdenetçi (Lead Auditor) yeterliliği.
• Lead Auditor qualification.

Teknik Bilgi / Technical Knowledge

• HACCP ve Risk Değerlendirme İlkeleri ve Uygulamaları.
• HACCP and Risk Assessment Principles & Application.

• Gıda Savunması ve Ekonomik Odaklı Gıda Hilesi Güvenlik Değerlendirmeleri.
• Food Defense and Assessment of Vulnerability to Economically Motivated Food Fraud.

• Alerjen Yönetimi, GMP ve GHP standartlarına tam hakimiyet.
• Allergen Management, GMP, and GHP.

• FSSC 22000 ve GFSI sistemlerinin kurulumu ve sürdürülmesinde derin bilgi sahibi olmak.
• Knowledge of FSSC 22000 scheme implementation and maintenance.

ADAY PROFILI / PREFERRED CANDIDATE PROFILE

• GFSI sertifikasyonunu başarıyla almış ve sürdürmüş bir gıda üretim tesisinde Teknik Lider olarak aktif deneyime sahip olmak.
• Hem ekip çalışmasına yatkın hem de kendi süreçlerini bağımsız yönetebilen.
• Akıcı seviyede sözlü ve yazılı İngilizce bilgisine sahip olmak.
• Recent hands-on experience as the Technical Lead within a food manufacturing site that has successfully achieved and maintained GFSI certification.
• Strong team player who is also able to self-manage.
• Good command of spoken and written English.