Gıda Mühendisi
İş İlanı Hakkında
Novada Muğla AVM'de açılacak olan Zümre Restoran bünyesinde görevlendirilmek üzere; üretim süreçlerinin kalite ve hijyen standartlarına uygun şekilde yürütülmesini sağlayacak, gıda güvenliği süreçlerini takip edecek, operasyonel süreçlere destek verecek, detay odaklı ve sorumluluk sahibi “Gıda Mühendisi” arayışımız bulunmaktadır.
Sorumluluklar:
• Üretim süreçlerinin gıda güvenliği ve kalite standartlarına uygun şekilde yürütülmesini sağlamak
• HACCP, hijyen ve sanitasyon kurallarının uygulanmasını ve takibini yapmak
• Günlük üretim kontrollerini gerçekleştirerek raporlama süreçlerine destek olmak
• Hammadde kabul, depolama ve ürün sevkiyat süreçlerini kontrol etmek
• Üretim alanında hijyen, düzen ve iş güvenliği kurallarının uygulanmasını sağlamak
• Tedarikçi, kalite ve operasyon ekipleriyle koordineli çalışmak
• Resmi mevzuat ve otel prosedürlerine uygun hareket etmek
Aranan Nitelikler:
• Üniversitelerin Gıda Mühendisliği bölümünden mezun
• Gıda üretimi, kalite kontrol veya gıda güvenliği alanında en az 3 yıl deneyimli
• HACCP, ISO 22000 ve hijyen standartları konusunda bilgi sahibi
• MS Office programlarını etkin kullanabilen
• Günlük sistematik raporlama yapabilecek
• Analitik düşünme yeteneği güçlü, dikkatli ve sonuç odaklı
• Takım çalışmasına yatkın, iletişim becerileri kuvvetli