Fabrika Üretim Koordinatörü (Gıda Mühendisi)

Akyüz Süt Ürünleri Gıda San. ve Tic. Ltd. Şti.

Üretim Koordinatörü (Gıda Mühendisi)

Kütahya’da bulunan süt ürünleri üretim tesisimizde görevlendirilmek üzere, üretim operasyonlarını uçtan uca yönetebilecek, ekip koordinasyonu ve süreç takibinde güçlü, tecrübeli Üretim Koordinatörü (Gıda Mühendisi) arıyoruz.

Görev Tanımı

• Günlük üretim planının hazırlanması ve sahada uygulanmasının takibi
• Üretim hedefleri doğrultusunda kapasite, verimlilik ve kalite süreçlerinin yönetilmesi
• Hammadde, yarı mamul ve mamul süreçlerinin üretim standartlarına uygun yürütülmesini sağlamak
• Üretim personelinin sevk ve idaresini yapmak
• Üretim fire, kayıp ve verimlilik analizlerini gerçekleştirmek
• Üretim ile kalite, bakım, depo ve sevkiyat birimleri arasında koordinasyonu sağlamak
• Gıda güvenliği ve hijyen kurallarının eksiksiz uygulanmasını sağlamak
• Günlük / haftalık üretim raporlarını hazırlamak ve üst yönetime sunmak

Aranan Nitelikler

• Üniversitelerin Gıda Mühendisliği veya Ziraat Mühendisliği bölümlerinden mezun
• Süt ve süt ürünleri üretiminde en az 10 yıl deneyimli
• Tercihen beyaz peynir, kaşar peyniri ve süt ürünleri proseslerine hâkim
• Üretim yönetimi ve ekip koordinasyonu konusunda tecrübeli
• ISO 22000, HACCP, GMP, GHP ve hijyen standartlarına hâkim
• Gıda mevzuatı ve kalite yönetim sistemleri konusunda bilgi sahibi
• ERP / üretim takip programları kullanabilen
• MS Office programlarını iyi derecede kullanabilen
• Analitik düşünme, problem çözme ve karar alma becerisi güçlü
• Yoğun çalışma temposuna ve esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek
• Aktif araç kullanabilen (B sınıfı ehliyet)

Tercih Sebepleri

• Süt kabul, pastörizasyon ve peynir üretim proseslerinde aktif görev almış olmak
• Personel yönetimi ve vardiya organizasyonu tecrübesi
• Yalın üretim / sürekli iyileştirme projelerinde görev almış olmak
• KPI, OEE, verimlilik ve maliyet analizleri konusunda deneyim sahibi olmak