Üretim Müdürü

ANL GIDA SAN. VE TİC.A.Ş

2005 yılından beri çikolata ürünleri sektöründe önemli bir role sahip olan, çikolatalı, kremalı ve oyuncaklı sürpriz yumurtalar, kornet ve mini külahlar, çocuklar için figür çikolataları üretmekte, İstanbul entegre tesislerinde hem yetişkinler hem de çocuklar için çikolata kaplı mini gofretler, krema dolgulu çikolataları, Choco Wafer, Lexus, Minicco, Wafino şemsiye markaları altında üretmekte ve 80'den fazla ülkeye ihracat yapmaktadır. 20.000 m2 kapalı alanda üretimine devam eden, ANL Gıda San. Tic. A.Ş. bünyesinde İstanbul / Esenyurt – Akçaburgaz lokasyonunda Genel Müdür’e bağlı olarak çalışacak "Üretim Müdürü” arayışımız vardır. 

Aranan Nitelikler

• Üniversitelerin Gıda veya Endüstri Mühendisliği bölümünden mezun,
• Gıda sektöründe özellikle çikolata, unlu mamuller ve şekerleme üretimi ve kalite sistemleri alanında yönetici olarak en az 5 yıl toplamda 10 yıl deneyimli,
• BRC, ISO 22000, HACCP, Hijyen Yönetmeliği ve Türk Gıda Kodeksi mevzuatlarına hâkim,
• Üretim süreçleri, makine parkuru ve operasyon yönetimine hâkim,
• Planlama, organizasyon, koordinasyon, raporlama ve dokümantasyon konusunda deneyimli,
• Ekip çalışmasına uyumlu, ekibini yönlendirebilen, hızlı ve proaktif karar alabilen,
• MS Office uygulamalarına ve ERP sistemine hâkim,
• Tercihen iyi seviyede İngilizce bilen.

İş Tanımı

• Üretim hatlarının günlük, haftalık ve aylık üretim planlamasını yapmak ve üretim planlarının uygulanmasını sağlamak,
• Vardiyalı çalışan fabrikamızın üretim, paketleme ve dolum operasyonlarını yönetmek,
• Hammadde girişinden son ürün sevkiyatına kadar tüm üretim süreçlerini takip etmek,
• Ürünlerin reçete, gramaj, kalite, lezzet ve standartlara uygun şekilde üretilmesini sağlamak,
• Üretim süreçlerinde gıda güvenliği ve kalite standartlarının sürekliliğini sağlamak,
• Üretim alanlarında hijyen, sanitasyon ve İSG kurallarının eksiksiz uygulanmasını denetlemek,
• Üretim ekibinin sevk ve idaresini, vardiya organizasyonunu ve iş dağılımını yapmak,
• Hammadde ve ürün kayıplarını azaltmak, fire oranlarını düşürmek ve üretim verimliliğini artırmak,
• Sürekli iyileştirme çalışmalarıyla üretim maliyetlerinin azaltılmasına ve operasyonel verimliliğin artırılmasına katkı sağlamak,
• Üretim bölümündeki işlem akış sürecinin sipariş şartlarına uygun olarak ve termin süreleri dahilinde üretilmesini sağlamak.
• Üretimde verimlilik, maliyet düşürme ve kalite konusunda yerleşim planları, iş akışı, yeni yatırımlar, işleme teknikleri ve benzeri konularda diğer departmanlarla iş birliği içinde projeleri yönetmek veya yönlendirmek, işletme performans ve verimliliğini sürekli yükseltilmesini sağlamak ve üst yönetime raporlamak,
• Makinelerin bakım ve verimliliğini denetlemek,
• Günlük, haftalık ve aylık üretim raporlarını kontrol etmek ve ilgili birimlere aktarmak,
• Bölümler arası organizasyonu koordine etmek.