Pizzacı

ANTALIAN PIZZA RESTORAN KAFE İŞLETMELERİ LTD.ŞTİ.

ANTALIAN PIZZA Antalya Muratpaşa/Fener Mahallesi’nde Terracity AVM'nin hemen arkasında faaliyetini sürdürmektedir. Neapolitan pizza, sandviç, fırın ürünleri ve kahve odaklı hizmet sunan modern bir kafe-restoran işletmesidir. Müşteri memnuniyetini ve kaliteli hizmeti ön planda tutan, modern, düzenli ve kaliteli üretime önem veren mutfak anlayışımızı paylaşacak ekip arkadaşları arıyoruz.

Antalian Pizza işletmemizde görevlendirilmek üzere, mutfağımızın önemli bir parçası olacakPizzacı pozisyonunda ekip arkadaşı arıyoruz.

Görev ve Sorumluluklar

• Günlük pizza hamurunun tariflere uygun şekilde hazırlanması, mayalanması ve bölünmesi,
• Pizza hamurunun açılması, şekillendirilmesi ve standartlara uygun ürün hazırlanması,
• Taş fırın veya benzeri fırın ekipmanlarını doğru ve güvenli şekilde kullanarak pizzaların pişirilmesi,
• Malzeme hazırlığı, sos ve garnitürlerin standartlara uygun şekilde hazırlanması ve saklanması,
• Kahvaltı ve fırın ürünleri ile temel menü kalemlerinin üretimine destek verilmesi,
• Mutfak içi iş akışına uygun şekilde üretim, servis öncesi ve sonrası hazırlık süreçlerine katkı sağlanması,
• Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına uygun çalışılması, düzenli kayıt ve kontrol süreçlerine destek olunması,
• Çalışma alanının her zaman temiz, düzenli ve servis hazır halde tutulması,
• Yoğun dönemlerde ekibe destek vererek operasyonun aksamadan sürdürülmesine katkı sağlanması.

Aranan Nitelikler

• Restoran, kafe veya benzeri profesyonel mutfaklarda pizza yapımı veya sıcak mutfak süreçlerinde deneyimli ya da bu alanda kendini geliştirmeye istekli,
• Hamur hazırlama, mayalama, hamur açma ve şekillendirme konularına ilgi duyan, tercihen tecrübeli,
• Fırın ve mutfak ekipmanlarını güvenli ve etkin şekilde kullanabilen,
• Mutfak hazırlık (mise en place), stok ve ürün takibi, düzen ve planlama konularına özen gösteren,
• Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına dikkat eden, temiz ve düzenli çalışan,
• Yoğun çalışma temposuna ve esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilen,
• Sorumluluk sahibi, dikkatli, takım çalışmasına yatkın ve iletişimi güçlü,
• Misafir memnuniyetini önemseyen, pozitif ve güler yüzlü hizmet kültürüne uyum sağlayabilecek,
• Uzun süreli ve istikrarlı çalışmayı hedefleyen.

Modern, düzenli ve kaliteli üretime önem veren mutfağımızda, dinamik ve güler yüzlü bir ekibin parçası olmak isteyen adayların başvurularını bekliyoruz.