Sous Chef
İstanbul(Avr.) (Fatih)
2 saat önce yayınlandı
Benzer ilanları keşfetmek için iş alarmı kur
Sous Chefİstanbul
İş İlanı Hakkında
Genel Nitelikler
- Üniversitelerin Gastronomi, Aşçılık veya ilgili bölümlerinden mezun.
- 5 yıldızlı otellerde benzer pozisyonda en az 3 yıl deneyimli.
- Gıda güvenliği ve hijyen standartlarını iyi bilen.
- Maliyet analizi ve reçetelendirme süreçlerine hakim.
- Liderlik, ekip yönetimi, motivasyon ve delegasyon becerileri gelişmiş.
- Yoğun iş temposuna, esnek ve vardiyalı çalışma saatlerine uyumlu.
- İstanbul Avrupa Yakası'nda ikamet eden veya Sultanahmet bölgesine ulaşım sorunu olmayan.
İş Tanımı
- Mutfak operasyonunu Aşçıbaşı (Executive Chef) ile koordineli şekilde yönetmek.
- Yemeklerin belirlenen standartlara, reçetelere ve sunum kurallarına uygunluğunu sağlamak.
- Hammadde siparişlerini planlamak, stok takibini ve mutfak maliyet kontrolünü yapmak.
- Mutfaktaki tüm alanların hijyen ve sanitasyon kurallarına uygunluğunu eksiksiz denetlemek.
- Misafir memnuniyeti odaklı çalışarak menü geliştirme ve inovasyon süreçlerine katkı sağlamak.
Aday Kriterleri
• Tecrübe
2 - 10 yıl arası
• Eğitim Seviyesi
Lise(Mezun), Ön Lisans(Mezun), Üniversite(Mezun)
Yapay zeka ile bu pozisyona özel mülakat provası yap.
Yapay zeka tarafından oluşturulan pozisyona özel sorularla mülakat provası yap, performansına dair anında geri bildirim al.
Yeni
Şirket Hakkında
ANTE HOLDİNG
Turizm, Konaklama ve Otelcilik
25 - 49 Çalışan
14801 Takipçi
Ante Holding, inşaat, gayrimenkul geliştirme ve enerji sektörlerinde faaliyet gösteren köklü bir grup şirketidir. Türkiye'nin çeşitli bölgelerinde konut, ticari yapı ve altyapı projeleri geliştiren firma, sürdürülebilir büyüme vizyonuyla sektördeki konumunu güçlendirmeyi hedefler.
Yan Haklar
- Prim
- Yemekhane
- Erzak Yardımı
Bu Pozisyon İçin Sık Paylaşılan Maaşlar
Sous Chef Maaşları
Kariyer.net'te son 3 ayda bu pozisyona başvuranların maaş beklentisi₺75.000-₺130.000
aralığındadır. Aralık tüm deneyim seviyelerini kapsamaktadır.
group Maaş verilerini geliştirmemize katkı sağla!
Keşfetmeye Devam Et
Kariyer Tavsiyeleri
Sous Chef pozisyonu ile ilgili daha detaylı bilgi almak için aşağıdaki sayfaları inceleyebilirsiniz.
ANTE HOLDİNG
Turizm, Konaklama ve Otelcilik