Aşçı (Başakşehir)

AŞ HAN YEMEK GIDA VE TURİZM SAN. TİC. A.Ş.

Aranan Nitelikler

• Tercihen MYO Aşçılık bölümlerinden mezun veya kalfalık/ustalık belgesine sahip,
• Benzer pozisyonda en az 5 yıl deneyimli,
• Tercihen toplu yemek, catering, yurt, otel veya benzeri yüksek kapasiteli mutfaklarda deneyim sahibi,
• Toplu üretim ve yüksek porsiyonlu yemek hazırlama konusunda deneyimli,
• Menü ve reçetelere uygun üretim yapabilen,
• Misafir, hizmet ve kalite odaklı çalışabilen,
• Prezantabl ve güler yüzlü,
• Problem çözme becerisi yüksek,
• Hijyen ve kişisel bakıma önem veren,
• Takım çalışmasına uyumlu,
• Yoğun çalışma temposuna ayak uydurabilen,
• Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına hakim,
• İstanbul Avrupa Yakası'nda, tercihen Başakşehir ve çevresinde ikamet eden, ulaşım problemi olmayan veya yatılı konaklama imkanı olan.
  
  İşin Tanımı

• Üretime hazırlık ve üretim faaliyetlerini hijyen ve gıda güvenliği kuralları çerçevesinde gerçekleştirmek,
• Günlük üretim planına uygun olarak yemeklerin hazırlanmasını ve üretimini sağlamak,
• Toplu yemek üretim süreçlerini standartlara uygun şekilde yürütmek,
• Haftalık menü planlama çalışmalarına destek olmak,
• Menülerin çeşitlendirilmesine ve geliştirilmesine katkı sağlamak,
• Menüye uygun hammadde ve malzemelerin gerekli miktarda ve zamanında hazırlanmasına destek olmak,
• Yemeklerin standart reçete, porsiyon ve kalite kriterlerine uygun hazırlanmasını sağlamak,
• Mutfak düzeni ve ekipmanlarının kullanımına dikkat etmek,
• Sürdürülebilir misafir memnuniyetini sağlamak,
• Hijyen, sanitasyon ve iş güvenliği kurallarına uygun çalışmak.
  
  İstanbul Başakşehir'de bulunan Yurt Projesi'nde görevlendirilmek üzere aşağıdaki niteliklere sahip "Aşçı" arayışımız bulunmaktadır.