Kafe Operasyon ve Tezgâh Sorumlusu

AYDER SEYAHAT TURİZM A.Ş.

Ankara’da faaliyet gösteren kafe işletmemizde görevlendirilmek üzere; stok takibi, satın alma, ön muhasebe ve günlük işletme süreçlerini yönetecek, tezgâh operasyonunu organize edecek deneyimli Kafe Operasyon ve Tezgâh Sorumlusu arıyoruz.

İşletmenin günlük işleyişini takip edebilen, maliyet kontrolüne önem veren, ekip yönetimi konusunda deneyimli ve sorumluluk sahibi adayların başvurularını bekliyoruz.

Genel Nitelikler

• Kafe, restorant veya yiyecek-içecek sektöründe benzer pozisyonda deneyimli,
• Stok takibi, ürün giriş-çıkış kontrolü ve envanter sayımı konusunda tecrübeli,
• Satın alma, sipariş yönetimi ve tedarikçilerle iletişim süreçlerine hâkim,
• Ön muhasebe, kasa takibi, gelir-gider kontrolü ve fatura takibi konusunda bilgi sahibi,
• Ürün maliyetleri, fire kontrolü ve sarf malzemesi yönetimi konusunda dikkatli,
• Tezgâh düzeni, ürün sunumu ve günlük servis operasyonlarını yönetebilen,
• Ekip koordinasyonu ve iş organizasyonu konusunda deneyimli,
• MS Office ve tercihen stok takip veya ön muhasebe programlarını kullanabilen,
• Hijyen ve gıda güvenliği kurallarına dikkat eden,
• İletişim becerileri güçlü, düzenli, disiplinli ve çözüm odaklı,
• Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilen,
• Operasyonun gerektirdiği durumlarda sahada aktif görev alabilecek.

İş Tanımı

• Günlük stok takibini yapmak, düzenli envanter sayımları gerçekleştirmek ve ürün eksiklerini takip etmek,
• İşletmenin ihtiyaçlarına göre satın alma ve sipariş süreçlerini yürütmek,
• Tedarikçilerden fiyat almak, ürün ve maliyet karşılaştırmaları yapmak,
• Gelen ürünlerin miktar, kalite ve uygunluk kontrollerini sağlamak,
• Günlük kasa, satış, gelir-gider ve fatura takibini gerçekleştirmek,
• Stok maliyetlerini, fireleri ve ürün tüketimini kontrol altında tutmak,
• Muhasebe süreçleri için gerekli evrak ve kayıtları düzenlemek,
• Tezgâhın günlük işleyişini, düzenini ve ürün sunumunu yönetmek,
• Ekip görev dağılımını yapmak ve günlük operasyonun düzenli ilerlemesini sağlamak,
• Hijyen, ürün kalitesi ve müşteri memnuniyeti standartlarını takip etmek,
• İşletme yönetimine stok, satın alma ve operasyon süreçleri hakkında düzenli bilgi vermek.

Çalışma Koşulları

• Çalışma şekli: Tam zamanlı
• Çalışma yeri: Ankara