Mutfak Hazırlık (Prep) ve Destek Personeli

Blon Kitchen

İş Tanımı: Üretim mutfağımızda sabah vardiyasında görev alacak, hem tatlı hem de sıcak/soğuk mutfak ön hazırlık süreçlerine destek olacak, aynı zamanda mutfağın genel düzen ve temizliğini sağlayacak takım arkadaşı arıyoruz.

Görev ve Sorumluluklar:

• Sabah üretim planına göre standart reçetelerimiz doğrultusunda pasta kreması ve temel tatlı bazlarının hazırlanması,

• Günlük kullanılacak sebzelerin yıkanması, ayıklanması, doğranması ve bakliyatların ön hazırlıklarının (haşlama,ıslatma vb.) yapılması,

• Hazırlık sürecinde ve sonrasında çıkan mutfak ekipmanlarının, bulaşıkların yıkanması ve tezgahların düzenli tutulması,

• Mutfak hijyen ve gıda güvenliği kurallarına tam uyum sağlanması.

Aranan Nitelikler:

• Mutfak ön hazırlık (prep) süreçlerine eli yatkın.

• Reçete ve gramaj takibi yapabilen (özellikle krema ve baz hazırlıklarında dikkatli),

• Hijyen kurallarına önem veren (tercihen Hijyen Belgesi bulunan),

• Sabah erken saatlerde işe başlamakta (ulaşım) sorunu olmayan,

• Pratik, düzenli ve iş ayrımı yapmadan mutfak ekibine destek olabilecek.