Cafe Sorumlusu

Burç Fırın

Görev Tanımı

• Şubenin günlük operasyonel süreçlerini yönetmek ve işleyişin sorunsuz şekilde yürütülmesini sağlamak.

• Personelin vardiya planlarını oluşturmak, görev dağılımını yapmak ve ekip koordinasyonunu sağlamak.

• Servis kalitesini ve misafir memnuniyetini en üst seviyede tutmak.

• Kasa, stok, ürün siparişleri ve envanter süreçlerini düzenli olarak takip etmek.

• Günlük ve aylık satış hedeflerinin gerçekleştirilmesini sağlamak.

• Hijyen, gıda güvenliği ve işletme kalite standartlarının eksiksiz uygulanmasını denetlemek.

• Yeni personelin işe uyum, eğitim ve gelişim süreçlerini yönetmek.

• Personelin performansını takip etmek, motivasyonunu ve ekip içi iletişimi desteklemek.

• Şubedeki personelin izin, devamsızlık, disiplin, performans ve diğer çalışan sorunlarını takip etmek; ilgili durumları İnsan Kaynakları departmanına zamanında bildirmek ve gerekli koordinasyonu sağlamak.

• Personelin talep, şikâyet ve sorunlarını dinleyerek çözüm sürecini yürütmek, gerekli durumlarda İnsan Kaynakları departmanına aktarmak.

• Şube satışlarını, giderlerini ve genel performansını takip ederek düzenli raporlama yapmak.

• İşletme prosedürleri ve şirket politikalarının şubede uygulanmasını sağlamak.

Aranan Nitelikler

• En az lise mezunu, tercihen ön lisans veya lisans mezunu.

• Cafe veya restoran sektöründe en az 2 yıl yöneticilik deneyimine sahip.

• Tercihen self-servis kahve konseptinde çalışma deneyimi bulunan.

• Tercihen barista veya bar operasyonları konusunda deneyimli.

• Ekip yönetimi, liderlik ve organizasyon becerileri güçlü.

• İletişim ve problem çözme yeteneği gelişmiş.

• Misafir memnuniyetini ve hizmet kalitesini ön planda tutan.

• Satış hedefleri ve operasyonel verimlilik odaklı çalışabilen.

• Yoğun çalışma temposuna ve vardiyalı çalışma düzenine uyum sağlayabilen.

• MS Office programlarını ve POS sistemlerini etkin şekilde kullanabilen.

• Sorumluluk sahibi, çözüm odaklı ve iş takibi güçlü.
  
  İşletmemizde yukarıda belirtilen kriterlere uygun, şube sorumlusu (müdürü) aranmaktadır.