Demi Chef

Burdock Hotel İstanbul, Autograph Collection

İstanbul/Karaköy de yer alan Marriott Grubuna bağlı uluslararası zincir marka otelimizde görevlendirilmek üzere aşağıda nitelikleri taşıyan   Demi Chef  pozisyonunda değerlendirilmek üzere takım arkadaşları arıyoruz.

GENEL NİTELİKLER:

• Tercihen Gastronomi Lisans, Aşçılık Önlisans & Lisesi mezunu

• Hizmet sektöründe en az 2 yıl deneyimi olan

• Hijyen konusunda bilgili ve duyarlı

• Gıda Güvenliği Konusunda bilgi sahibi ve uygulamalara hakim

• Yeniliğe ve gelişime açık

• Ekip çalışmasına önem veren

• Vardiyalı sisteme ve esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek

İŞ TANIMI:

• Bölüm şefi olmadığında Bölüm şefi’nin görev ve sorumluluklarını yerine getirmek

• Ürünlerinin şirket standartlarına göre hazırlığını, üretimini ve takibini yapmak

• Bölümü ile ilgili sipariş listesini hazırlamak, satın alınan gıda malzemelerinin kalite kontrolünü yapmak ve gelen malzemede sorun var ise yöneticisine rapor etmek

• Stoklarını kontrol etmek ve ihtiyaçları yöneticisiyle paylaşarak, tamamlanmasını sağlamak

• Bölümünde kullanılan malzemelerin depolama ve saklama koşullarının prosedürlere, talimatlara uygun olarak yerine getirmek, getirilmesini sağlamak

• İş sağlığı ve güvenliği, kalite, gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uymak