Kafe Müdür Yardımcısı

CMT kahve gida ticaret ltd şti

KAFE MÜDÜR YARDIMCISI

MENÜLUX UYGULAMASINI KULLANMAYI BİLEN 

Genel Nitelikler

En az Lise ve üniversite mezunu,

Yiyecek & İçecek (F&B) ve kafe/restoran sektöründe yönetim pozisyonunda en az 2 yıl  yıl deneyimli,

Ekip yönetimi, vardiya planlama, motivasyon ve eğitim konularında yetkin,

Müşteri memnuniyeti odaklı çalışan ve kriz yönetiminde başarılı,

Stok takip, maliyet kontrolü (food cost), kasa operasyonları ve vardiya raporlamasına hakim,

Hijyen (HACCP) ve gıda güvenliği standartlarına önem veren,

Temsil yeteneği güçlü, güler yüzlü ve iletişim becerileri yüksek,

Esnek çalışma saatlerine ve yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilecek.

Görev Tanımı

Kafenin tüm günlük operasyonel süreçlerini ve hizmet kalitesini sevk ve idare etmek,

Personel vardiya (çizelge) planlarını hazırlamak, ekibin eğitimini ve performans takibini sağlamak,

Müşteri ilişkilerini yönetmek, talep ve şikayetlere hızlı/çözüm odaklı yaklaşmak,

Stok, sipariş, tedarikçi ilişkileri ve envanter kontrollerini düzenli yürütmek,

Günlük/haftalık kasa takibini yapmak ve yönetime gerekli raporlamaları sunmak,

Mutfak ve servis alanlarının hijyen, düzen ve gıda güvenliği standartlarına uygunluğunu denetlemek.

Özetle ; Kafenin sadece idari süreçlerini değil mutfağından ,servisine ,stok takibinden, müşteri memnuniyetine kadar tüm operasyonu  kendi işi gibi sahiplenip baştan sona sevk ve idare edebilecek dinamik bir  Kafe Müdür Yardımcısı arıyoruz.