Gıda Teknisyeni (Kalite)

DR SCHAR TURKEY GIDA SANAYİ VE TİCARET ANONİM ŞİRKETİ

ARANAN NİTELİKLER

• Meslek Liselerinin Gıda Teknolojisi bölümü veya Ön Lisans Gıda Teknolojisi mezunu
• Gıda üretimi veya kalite kontrol alanında en az 1 yıl deneyimli
• Gıda güvenliği ve kalite sistemleri hakkında bilgi sahibi
• Takip ve raporlama becerisi güçlü
• Ekip çalışmasına yatkın, iletişim becerileri gelişmiş

İŞ TANIMI

• Ürün, personel, ekipman ve üretim ortamı analizlerini yapmak, sonuçları kayıt altına almak ve uygunsuzluk durumlarında aksiyon başlatmak
• Şahit numuneleri almak, kontrollerini gerçekleştirmek ve kayıtlarını tutmak
• Soğuk hava depo sıcaklık kontrollerini yapmak ve raporlamak
• Cam, sert plastik ve kesici alet kontrollerini gerçekleştirmek
• Sorumluluğu altındaki dokümanların güncelliğini sağlamak
• Gıda Güvenliği Ekibi üyesi olarak görev almak
• Son ürün kalite kontrollerini yapmak
• Kabul kriterlerine uygun ürünlerin paketlenmesine onay vermek, uygun olmayan ürünleri reddetmek
• Laboratuvarda hammadde, ambalaj ve son ürün analizlerini yapmak ve kayıt altına almak
• Üretimin tüm aşamalarında spesifikasyonlara ve kalite gerekliliklerine uygunluğu sağlamak
• Haşere, kemirgen ve zararlı kontrol süreçlerini takip etmek, kayıtlarını tutmak
• Üretim faaliyetlerinin HACCP kurallarına uygun yürütülmesini sağlamak
• Ekipmanlardan kaynaklı kontaminasyon risklerini önleyici faaliyetleri yürütmek
• Su ve ürün numunelerinin belirlenen planlar kapsamında analizlerini takip etmek
• Ürün spesifikasyonlarını güncellemek
• Başta BRCGS Food Safety Standard v9 olmak üzere;
  • Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi
  • Kalite Yönetim Sistemi
  • İSG, Çevre, Sosyal Sorumluluk ve Etik Uygunluk
  • Helal ve Kosher Sistemleri
    standart ve yasal gerekliliklerine uygun çalışmak
• Bu pozisyonun çalışma saati 11:00-21:00 dir.