Aroma Muadil ve Ürün Geliştirme Uzmanı

Elso Kimya Sanayi ve Ticaret A.Ş.

Elso Kimya San. ve Tic. A.Ş. 1949 yılında kurulmuş olup 1967 yılında uçan yağlar, kozmetik ve endüstriyel esanslar ile toz ve likit formda besin aromaları üretimine başlamıştır. Yakın coğrafyalarda bölgesel bazda marka bilinirliğini oluşturmuş aroma ve esans kullanıcısı şirketlerin ilk akla gelen iş ortağı olmak Elso Kimya tarafından misyon olarak belirlenmiştir.

Elso Kimya, global pazarda ihracat ağını, sunduğu yüksek kaliteli ürünlerle 50’den fazla ülkede 2000’in üzerinde müşteriye hizmet vermekte ve ağını genişletmektedir.

Elso Kimya, Bahçelievler/Yenibosna lokasyonunda bulunan şirketimizde görevlendirilmek üzere “Aroma Muadil ve Ürün Geliştirme Uzmanı” arayışımız bulunmaktadır.

Genel Nitelikler:

• Üniversitelerin Gıda ve/veya Kimya bölümlerinden mezun,
• Tercihen Aroma sektöründe en az 5 yıl, özellikle muadil (matching) aroma çalışmaları konusunda deneyimli,
• Unlu mamuller, içecek, nargile ve benzeri farklı uygulama alanlarında kullanılan aroma vericiler ve aroma kompozisyonları konusunda bilgi sahibi,
• GC-MS analiz sonuçlarını okuyabilen, yorumlayabilen ve elde edilen analitik verileri muadil aroma çalışmalarında etkin şekilde kullanabilen,
• Aroma bileşenleri, aromatik hammaddeler ve uçucu bileşikler konusunda teknik bilgi sahibi,
• Tat ve Koku (Sensory Evaluation) eğitimi almış,
• Duyusal analiz, aroma profil değerlendirmesi ve karşılaştırmalı duyusal çalışmalar konusunda deneyimli,
• Hammadde ve aroma kompozisyonlarını koku ve tat özellikleri açısından değerlendirebilen,
• Aromatik bileşikleri ve uçucu yağları kalite, karakteristik profil ve kullanım amacı açısından birbirinden ayırt edebilecek teknik yeterliliğe sahip,
• Gıda prosesleri ve farklı gıda uygulamaları hakkında bilgi sahibi,
• Aroma kullanılan ilgili gıda ürünlerinin mevzuat ve yasal gerekliliklerine uygun ürün geliştirme çalışmaları yürütebilen,
• Analitik sonuçlar ile duyusal değerlendirmeleri birlikte yorumlayarak muadil ve ürün geliştirme çalışmalarına yön verebilen,
• Araştırma, problem çözme ve analitik düşünme becerileri güçlü
• Ekip çalışmasına yatkın ve farklı departmanlarla etkin iletişim kurabilen

İşin Tanımı:

• Müşteri numuneleri ve mevcut ürünler için muadil aroma çalışmalarını yürütmek,
• GC-MS ve diğer analitik sonuçları değerlendirerek aroma kompozisyonlarının karakterizasyonuna katkı sağlamak,
• Hammadde, aroma bileşeni ve uçucu yağların teknik ve duyusal değerlendirmelerini gerçekleştirmek,
• Farklı gıda uygulamalarında aroma performansını değerlendirmek ve gerekli optimizasyon çalışmalarını yapmak,
• Duyusal analizler gerçekleştirerek referans ürün ile geliştirilen ürün arasındaki benzerlik ve farklılıkları belirlemek,
• Yeni aroma hammaddelerini araştırmak, teknik ve duyusal açıdan değerlendirmek,
• İlgili ürün gruplarında mevzuat gerekliliklerini dikkate alarak ürün geliştirme çalışmalarını yürütmek,
• Yapılan muadil ve Ar-Ge çalışmalarının sonuçlarını kayıt altına almak ve teknik raporlamalarını gerçekleştirmek.

Birlikte Çalışma Fırsatımız Olursa;

·        Haftanın 5 günü çalışıyoruz.

·        07.00-16.30 çalışma saatimiz.

·        Net maaş üzerinde ödeme,

·        Tamamlayıcı Sağlık Sigortası,

·        Servis ve/veya yol ücreti ödeneği sağlanır.