Kalite Kontrol Mühendisi

ETTAT

KALİTE PROSES SORUMLUSU

ETTAT ET ÜRÜNLERİ

Et ve et ürünleri üretimi yapan firmamızda görevlendirilmek üzere, üretim proseslerinin kalite ve gıda güvenliği gerekliliklerine uygunluğunu takip edecek Kalite Proses Sorumlusu arayışımız bulunmaktadır.

GENEL NİTELİKLER

• Üniversitelerin Gıda Mühendisliği veya Veteriner Hekimlik bölümlerinden mezun,

• Tercihen et ve et ürünleri sektöründe deneyimli,

• BRCGS, HACCP ve ISO 22000 gıda güvenliği yönetim sistemleri hakkında bilgi sahibi,

• Gıda güvenliği, hijyen, sanitasyon ve iyi üretim uygulamalarına hâkim,

• Üretim proseslerinin takibi ve kalite kontrol faaliyetlerinde görev alabilecek,

• Analitik düşünme ve problem çözme becerilerine sahip,

• Dokümantasyon, raporlama ve kayıt takibi konusunda dikkatli,

• İletişim becerileri güçlü, ekip çalışmasına yatkın ve sorumluluk sahibi,

• MS Office programlarını kullanabilen,

• Üretim sahasında aktif olarak çalışabilecek.

İŞ TANIMI VE SORUMLULUKLAR

• Et ve et ürünleri üretim proseslerinin kalite ve gıda güvenliği açısından kontrolünü sağlamak,

• Hammadde kabulü, üretim, paketleme, depolama ve sevkiyat aşamalarındaki kalite kontrollerini gerçekleştirmek,

• Üretim aşamalarında ürün spesifikasyonlarına, teknik şartnamelere ve müşteri gerekliliklerine uygunluğu takip etmek,

• Ürün sıcaklıkları, proses parametreleri ve soğuk zincir koşullarını kontrol etmek,

• Personel hijyeni, ekipman temizliği ve üretim alanlarındaki hijyen uygulamalarını denetlemek,

• HACCP planı ve ilgili kontrol noktalarının uygulamalarını takip etmek,

• Üretim sırasında tespit edilen uygunsuzlukları kayıt altına almak ve düzeltici faaliyetlerin takibini yapmak,

• Üretim kontrol formlarının ve kalite kayıtlarının eksiksiz tutulmasını sağlamak,

• Ürün etiketleme, parti/lot bilgileri ve izlenebilirlik kontrollerini gerçekleştirmek,

• İç denetim, müşteri denetimi ve belgelendirme denetimi süreçlerine destek vermek,

• Kalite ve gıda güvenliği uygulamalarının geliştirilmesine yönelik iyileştirme çalışmalarına katılmak,

• Üretim ve kalite birimleri arasında koordinasyonu sağlamak.