Bütçe ve Maliyet Kontrol Yöneticisi

Fet Restoran İşletmeleri A.Ş.

Carl's Jr. Türkiye olarak restoran operasyonlarımızın finansal performansını, kârlılığını ve maliyetlerini yönetecek Bütçe ve Maliyet Kontrol Yöneticisi arıyoruz.

Görev ve Sorumluluklar

• Bütçe ve Tahmin Yönetimi: Yıllık bütçe, dönemsel tahmin ve gerçekleşme analizlerini yönetmek.
• Restoran Kârlılığı ve Performans Analizi: Restoran bazında ciro, kârlılık, marj ve performans göstergelerini analiz etmek; iyileştirme alanlarını belirlemek.
• Gıda Maliyeti ve Satılan Mal Maliyeti Kontrolü: Gıda maliyetlerini, reçete ve ürün maliyetlerini takip etmek; maliyet sapmalarını analiz etmek.
• Stok ve Envanter Kontrolü: Stok hareketlerini, sayımları, fireleri ve kayıpları takip ederek gerekli kontrolleri gerçekleştirmek.
• Faaliyet Giderleri ve İşçilik Maliyeti Kontrolü: Operasyonel giderleri ve işçilik maliyetlerini bütçe ile karşılaştırarak kontrol etmek.
• Aylık Kapanış ve Finansal Kontrol: Aylık kapanış süreçlerini takip etmek, gerekli kontrolleri gerçekleştirmek ve finansal verilerin doğruluğunu sağlamak.
• Yönetim Raporlaması: Yönetim için düzenli bütçe, maliyet, kârlılık ve performans raporları hazırlamak; finansal sonuçları yorumlamak.
• Veri, Sistem ve Dijital Dönüşüm: Finansal ve operasyonel verilerin doğruluğunu geliştirmek, raporlama sistemlerini etkin kullanmak ve dijitalleşme projelerine katkı sağlamak.
• İş Ortaklığı ve İç Kontrol: Operasyon ekipleriyle yakın çalışarak finansal farkındalığı artırmak, süreçleri geliştirmek ve iç kontrol mekanizmalarının etkinliğini sağlamak.
• Tüm fatura, masraf ve giderlerin bütçe, sözleşme, onay ve ilgili belgeler açısından kontrolünü sağlamak.
• Uygunsuz, hatalı veya bütçe dışı harcamaları tespit ederek ilgili yöneticilere raporlamak.

Aranan Nitelikler

• Üniversitelerin İşletme, İktisat, Maliye, Finans, Endüstri Mühendisliği veya ilgili bölümlerinden mezun,
• Bütçe, maliyet kontrolü, finansal analiz ve yönetim raporlaması alanlarında deneyimli,
• Tercihen restoran, yeme-içme, perakende veya çok lokasyonlu operasyon deneyimi bulunan,
• Gıda maliyeti, stok, envanter ve işçilik maliyetleri konusunda bilgi sahibi,
• İleri düzey Excel ve raporlama araçlarını etkin kullanabilen,
• Analitik düşünme, problem çözme ve veri yorumlama becerileri güçlü,
• Detaylara hâkim, sonuç odaklı ve takip yeteneği yüksek,
• Operasyon ve finans ekipleri arasında güçlü iletişim kurabilen,
• Yönetim raporlaması ve sunum konusunda yetkin,
• Ekip yönetimi ve liderlik becerileri güçlü.