Bartender

Fortuna of Cappadocia Autograph Collection

Fortuna of Cappadocia – Autograph Collection by Marriott

Kapadokya’nın eşsiz atmosferinde, “Exactly Like Nothing Else” felsefesiyle hizmet verecek olanFortuna of Cappadocia – Autograph Collection otelimizde, Yiyecek & İçecek departmanı bünyesinde görevlendirilmek üzere Bartender arayışımız bulunmaktadır.

GENEL NİTELİKLER

• Tercihen Turizm Meslek Lisesi, Meslek Yüksekokulu veya ilgili bölümlerden mezun,
• Otelcilik, turizm veya benzer işletmelerde bartender olarak en az 2 yıl deneyimli,
• Alkollü ve alkolsüz içecekler, kokteyl hazırlama ve bar operasyonları konusunda bilgi ve deneyim sahibi,
• Klasik ve modern kokteyllerin hazırlanmasına hâkim,
• Bar ekipmanlarını ve servis malzemelerini doğru ve güvenli şekilde kullanabilen,
• İçecek reçeteleri, sunum standartları ve porsiyon kontrolü konusunda bilgili,
• Bar stoklarının takibi, ürünlerin doğru muhafazası ve sipariş süreçlerine destek olabilecek,
• Hijyen, sanitasyon ve gıda güvenliği kurallarına hâkim,
• Misafir memnuniyeti ve kaliteli servis anlayışını benimsemiş,
• İletişim becerileri güçlü, güler yüzlü ve misafir odaklı,
• Ekip çalışmasına yatkın, dikkatli ve sorumluluk bilinci yüksek,
• Yoğun çalışma temposuna ve vardiyalı çalışma düzenine uyum sağlayabilecek,
• Tercihen iyi seviyede İngilizce bilgisine sahip,
• Marriott International & Autograph Collection marka standartlarına uygun çalışabilecek.

İŞ TANIMI

• Bar operasyonlarının günlük işleyişini şirket prosedürleri ve marka standartlarına uygun şekilde gerçekleştirmek,
• Misafir talepleri doğrultusunda alkollü ve alkolsüz içecekleri ve kokteylleri reçetelerine uygun şekilde hazırlamak ve sunmak,
• İçeceklerin sunum, kalite ve servis standartlarını korumak,
• Barın açılış ve kapanış hazırlıklarını gerçekleştirmek,
• Bar ekipmanlarının, servis alanlarının ve çalışma istasyonlarının temizliğini ve düzenini sağlamak,
• Bar stoklarını ve ürün seviyelerini takip ederek eksiklikleri ilgili yöneticisine bildirmek,
• Kullanılan ürünlerin doğru şekilde muhafaza edilmesini ve FIFO prensibine uygun kullanılmasını sağlamak,
• Misafirlerle profesyonel ve güler yüzlü iletişim kurarak yüksek seviyede misafir memnuniyeti sağlamak,
• Siparişleri doğru ve zamanında hazırlayarak servis akışının kesintisiz ilerlemesini sağlamak,
• Günlük bar operasyonunda kullanılan ekipman ve malzemelerin bakımını ve güvenli kullanımını sağlamak,
• Yapılan işlemleri ve gerekli kontrolleri ilgili prosedürlere uygun şekilde gerçekleştirmek,
• İş sağlığı ve güvenliği, hijyen ve gıda güvenliği kurallarına uygun çalışmak,
• Marriott International & Autograph Collection marka standartlarına uygun hizmet sunmak.

GENEL BİLGİLER

• Yalnızca fotoğraflı başvurular değerlendirmeye alınacaktır.