Gıda Mühendisi

Gizli Firma

İstanbul'da faaliyet gösteren kurumsal yapımız bünyesinde, Gıda Mühendisi pozisyonunda görev alacak çalışma arkadaşları aramaktayız.

Genel Nitelikler

* Üniversitelerin Gıda Mühendisliği bölümünden mezun,

* Tercihen hastane, toplu yemek üretimi veya catering sektöründe en az 2 yıl deneyimli,

* Gıda güvenliği, hijyen ve sanitasyon konularında bilgi sahibi,

* HACCP ve ISO 22000 gıda güvenliği yönetim sistemlerine hâkim,

* Gıda mevzuatı ve kalite standartları konusunda bilgi sahibi,

* Analitik düşünme, planlama ve organizasyon becerileri gelişmiş,

* İletişim becerileri güçlü, ekip çalışmasına yatkın,

* MS Office programlarını etkin kullanabilen,

* Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek.

İş Tanımı

* Hastane mutfaklarında gıda güvenliği ve hijyen süreçlerini denetlemek,

* Gıda ürünlerinin kabul, depolama, hazırlık, üretim ve servis aşamalarını kontrol etmek,

* Yemek üretim süreçlerinin ilgili mevzuat ve kalite standartlarına uygun yürütülmesini sağlamak,

* Menü planlama süreçlerinde diyetisyen ve mutfak ekipleriyle koordineli çalışmak,

* Gıda numunelerinin alınması, saklanması ve kayıt altına alınmasını takip etmek,

* Mutfak alanlarının, ekipmanların ve personelin hijyen kontrollerini gerçekleştirmek,

* Mutfak çalışanlarına gıda güvenliği ve hijyen eğitimleri vermek,

* Tespit edilen uygunsuzluklara yönelik düzeltici ve önleyici faaliyetleri takip etmek,

* Denetim sonuçlarını raporlayarak ilgili yöneticilere sunmak.

“Gıda Mühendisi” aramaktayız.