Yiyecek İçecek Müdürü

Gizli Firma

GENEL NİTELİKLER

• Yiyecek & İçecek Müdürü pozisyonunda minimum 5 yıl görev almış,
• Operasyonel süreçleri yürütme konusunda tecrübeli,
• A La Carte & Banket  hazırlık ve sunumları konusunda  deneyimli, 
• Ekip yönetimi ve eğitimi konusunda tecrübeli,
• Misafir memnuniyetini odaklı çalışmayı benimsemiş,
• Organizasyon ve takip yeteneği gelişmiş,
• Diksiyonu düzgün ve iletişim becerisi yüksek,
• Yoğun iş temposuna ve işin gerektirebileceği esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek,
• Otel yazılımları ve Ofis programlarına ileri derecede hakim,
• Kalite Yönetim Sistemi çalışmaları konusunda bilgili/deneyimli,

Yiyecek İçecek Müdürü arıyoruz.

İŞ TANIMI

• Otelin tüm Yiyecek & İçecek operasyonunun kontrolü ve yönetiminden sorumlu olmak,
• Yiyecek & İçecek hedeflerinin kontrolünü yapmak ve otel yönetimine raporlamak,
• F&B kalite standartları politikasını belirleyerek, kontrolünü ve takibini yapmak,
• Kendisine bağlı bölümlerin bütçesini ve operasyonel süreç organizasyonunu yapmak,
• F&B bölümünün gerekli hijyen standartlarının kontrolünü sağlamak,
• Misafir memnuniyetinin yükseltilmesine yönelik önlemler almak, 
• Bölüm çalışanlarının verimliliğini arttırmak, gerekli eğitimleri planlamak,.