Chief Steward

Grand Hyatt İzmir İstinyePark ( Orjin Konaklama Yönetim Hizmetleri A.Ş )

Chief Steward (Bulaşıkhane Şefi)

Grand Hyatt İzmir İstinyePark

İş Tanımı

Grand Hyatt İzmir İstinyePark bünyesinde görevlendirilmek üzere, Stewarding (Bulaşıkhane) departmanının günlük operasyonlarını yönetecek, hijyen ve sanitasyon standartlarının eksiksiz uygulanmasını sağlayacakChief Steward arıyoruz.

Görev ve Sorumluluklar

• Bulaşıkhane departmanının günlük operasyonlarını yönetmek ve ekip koordinasyonunu sağlamak.

• Mutfakların, bulaşıkhane alanlarının, ekipmanların ve mutfak gereçlerinin temizlik ve hijyen standartlarına uygunluğunu denetlemek.

• Gıda güvenliği, sanitasyon ve iş sağlığı ve güvenliği prosedürlerinin uygulanmasını sağlamak.

• Ekip üyelerinin vardiya planlamasını yapmak, görev dağılımını gerçekleştirmek ve performanslarını takip etmek.

• Temizlik malzemeleri ve kimyasalların stok takibini yapmak, maliyet kontrolünü sağlamak.

• Mutfak ekipmanlarının doğru kullanımını, temizliğini ve uygun şekilde muhafaza edilmesini sağlamak.

• Mutfak ve Yiyecek & İçecek ekipleriyle koordineli çalışarak operasyonel süreçlerin kesintisiz ilerlemesini sağlamak.

• Ekip üyelerinin eğitim, gelişim ve motivasyon süreçlerini desteklemek.

Aranan Nitelikler

• Tercihen otel işletmelerinde stewarding alanında yöneticilik deneyimine sahip.

• Hijyen, sanitasyon ve gıda güvenliği standartları hakkında bilgi sahibi.

• Ekip yönetimi ve organizasyon becerileri güçlü.

• İletişim ve problem çözme becerileri gelişmiş.

• Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilen.

• Vardiyalı çalışma düzenine uyum sağlayabilen.

Grand Hyatt İzmir İstinyePark ailesine katılın ve misafir deneyiminin arka planındaki mükemmelliğin bir parçası olun!