Bulaşıkhane şefi, işletmelerin mutfak ve restoranlarındaki yiyecek ve içecek bölümlerinde kullanılan gerekli malzemelerin temizliğinden, yıkanması ve kurulanmasına kadar olan süreci genel hijyen kurallarına uygun olarak yürüten personele verilen addır. Bu tanımlamadan yola çıkarak bulaşıkhane şefi nedir ve bulaşıkhane nedir sorularının yanıtlarını da bilmek gerekir. Bulaşıkhane; otel, okul ya da şirketlerin bulaşık yıkamak için ayrılan alanlarına denir. Bulaşıkçı kelimesinin İngilizce karşılığı "steward" olmaktadır. İlanlarda "Steward Chef" olarak da karşınıza çıkabilir. Bu pozisyonda görev almak isteyenlerin gerekli şartları taşıması, görev ve sorumluluklar hakkında bilgi sahibi olması gerekir.