Gıda Teknikeri

Gürsoy Grup

Gürsoy Grup bünyesinde faaliyet gösteren Müessese şirketimizin toplu yemek üretim mutfağında, gıda güvenliği ve üretim süreçlerinin etkin şekilde yürütülmesine katkı sağlayacakGıda Teknikeri arıyoruz.

Görev ve Sorumluluklar

• Üretim süreçlerinin gıda güvenliği, hijyen ve kalite standartlarına uygun şekilde yürütülmesini takip etmek,
• Hammadde kabulünden üretim ve sevkiyata kadar olan süreçlerde gerekli kontrolleri gerçekleştirmek,
• Ürünlerin uygun koşullarda hazırlanması, muhafaza edilmesi ve sevk edilmesini kontrol etmek,
• Üretim alanı, ekipman ve personel hijyenine ilişkin kontrolleri gerçekleştirmek,
• Soğuk zincir ve depolama koşullarını takip etmek,
• Üretim sırasında tespit edilen uygunsuzlukları raporlamak ve gerekli aksiyonların takibine destek olmak,
• HACCP ve gıda güvenliği uygulamalarının sahada yürütülmesine katkı sağlamak,
• Gıda güvenliği ve hijyen konusunda üretim ekibinin bilinçlendirilmesine destek olmak,
• İlgili kontrol formları, kayıtlar ve raporlamaların düzenli olarak tutulmasını sağlamak.

Aranan Nitelikler

• Üniversitelerin Gıda Teknolojisi ön lisans programından mezun,
• Tercihen toplu yemek, catering, merkezi üretim mutfağı veya gıda üretimi alanında deneyimli,
• Gıda güvenliği, hijyen, sanitasyon ve HACCP uygulamaları konusunda bilgi sahibi,
• Üretim sahasında aktif çalışabilecek,
• Kontrol ve takip yönü güçlü, detaylara önem veren,
• Kayıt ve raporlama disiplinine sahip,
• Ekip çalışmasına yatkın ve iletişim becerileri güçlü,
• MS Office programlarını kullanabilen.