Gıda Teknikeri

Hayat Kimya San. A.Ş.

1987’de kurulan Hayat Kimya, Hayat Holding bünyesinde faaliyet gösteren ve Türkiye’nin önde gelen sanayi kuruluşlarından biridir. Hızlı tüketim ürünleri alanında; ev bakım, hijyen ve temizlik kağıtları kategorilerinde faaliyet gösteren şirketimiz, Papia, Familia, Teno, Focus, Bingo, Test, Molped, Molfix, Bebem, Joly ve Evony gibi güçlü markalarıyla 5 kıtada 100’e yakın ülkeye ürün sunmaktadır. Küresel ölçekte büyüyen organizasyonumuzda, üretim ve kalite süreçlerimizi güçlendirecek bir Gıda Teknikeri arıyoruz.

Görev ve Sorumluluklar

• Mal kabulden başlayarak depolama, hazırlık, üretim, pişirme, porsiyonlama ve dağıtım süreçlerini kontrol etmek.
• Gıda güvenliği, hijyen ve sanitasyon kurallarına uygunluğu denetlemek.
• Ürünlerin sıcaklık, SKT, ambalaj ve fiziksel uygunluk kontrollerini yapmak.
• Depo, soğuk hava ve üretim alanlarının hijyen ve düzenini takip etmek.
• Yemeklerin üretim ve servis sıcaklıklarını, gramajlarını ve kalite standartlarını kontrol etmek.
• Günlük yemek numunelerinin alınması ve uygun koşullarda saklanmasını takip etmek.
• Yemek firması personelinin hijyen ve şirket prosedürlerine uygun çalışmasını denetlemek.
• Tespit edilen uygunsuzlukları kayıt altına almak, giderilmesini takip etmek ve yönetime raporlamak.
• Gıda güvenliği, HACCP ve ilgili mevzuat gerekliliklerinin uygulanmasını takip etmek.
• Günlük/haftalık kontrol ve denetim kayıtlarını düzenli olarak tutmak.

Aranan Nitelikler

• Gıda Teknikerliği / Gıda Teknolojisi veya ilgili bölümlerden mezun,
• En az 5 yıl deneyimli, tercihen toplu yemek ve yerinde üretim konusunda tecrübeli,
• Gıda güvenliği, hijyen ve HACCP uygulamalarına hâkim,
• Saha kontrolü ve raporlama konusunda deneyimli,
• Vardiyalı çalışabilecek,
• İletişim ve takip yeteneği güçlü, disiplinli ve sorumluluk sahibi,
• MS Office programlarını kullanabilen.

Gıda güvenliği ve kalite alanında kariyer hedefleyen, süreçlere değer katacak adayların başvurularını bekliyoruz.