Mutfak Şefi (Aşçı) - Capri

HIŞIM GRUP

1984 yılında kurulan Hışım Grup; döviz, gayrimenkul, perakende, reklam, turizm-otelcilik ve yiyecek-içecek sektörlerinde faaliyet göstermektedir.

Perakende alanında dünyaca ünlü Nike mağazasının bayiliğini yürüten grup, bu sektörde A sınıfı hizmet sunmayı vizyon edinmiştir.

Hışım Grup, Türkiye’de en fazla döviz bürosunu tek çatı altında bulunduran sektör öncüsü firmalardan biridir. Grup bünyesinde faaliyet gösteren döviz büroları; Çözüm Döviz, Aziz Döviz ve Kare Döviz’dir. Bu ofisler İstanbul’daki İstinye Park AVM, Zorlu AVM, Marmara Forum, Forum İstanbul ve Marmara Park AVM gibi popüler alışveriş merkezlerinde yer almakta; ayrıca Ankara, İzmir, Bursa, Edirne, Antalya ve Bodrum’da da hizmet vermektedir.

Kurulduğu günden bu yana farklı sektörlerde edindiği deneyimi kalite ve yenilik anlayışıyla birleştiren grup, turizm ve otelcilik alanında da markalaşmayı hedeflemektedir. Bu doğrultuda faaliyet gösteren otelleri Nordstern Hotel ve Triada Hotel’dir. Triada Hotel’in Taksim, Karaköy ve Büyükada’da şubeleri bulunurken, Nordstern Hotel Karaköy’de, tarihi yarımada manzarasıyla öne çıkan özel bir konumda yer almaktadır.

Hışım Grup ayrıca yiyecek-içecek sektöründe de faaliyet göstermektedir. Kendi markaları olan Bravo Coffee Roastery ve CAPRI Beach & Restaurant ile sektördeki varlığını güçlendirmektedir. Bravo Coffee Roastery, şubeleşme sürecinde olan bir marka olarak büyümesini sürdürmekte, Beyoğlu, Bağdat , Kadıköy  ve Büyükada’da hizmet vermektedir.

Grup firmamız bünyesinde bulunanBüyükada’da yer alan Capri Beach & Restaurant için ''Mutfak Şefi (Aşçı)’’ arayışımız bulunmaktadır.

ARANAN NİTELİKLER

• Üniversitelerin ilgili bölümlerinden mezun,
• Yiyecek ve İçecek alanında en az 5 yıl tecrübesi bulunan,
• Yiyecek ve İçecek sektöründeki güncel trendleri takip eden,
• Yiyecek güvenliği ve hijyen standartları konusunda bilgi sahibi,
• İyi derecede İngilizce bilen
• İletişim ve müzakere becerileri yüksek
• Müşteri odaklı hizmet anlayışına sahip
• Büyükada’da ikamet eden veya edebilecek olan

GÖREV TANIMI

• Restoranın tüm operasyonel süreçlerinden sorumlu olmak,
• Satış, maliyet, personel, stok ve hijyen yönetimini yürütmek,
• Şirket standartlarına uygun hizmet kalitesini sağlamak,
• Günlük, haftalık ve aylık performans takibi yaparak raporlama gerçekleştirmek,
• Ekip üyelerinin işe alım, eğitim ve performans süreçlerini yönetmek,
• Müşteri memnuniyetini ön planda tutarak şube başarısını artırmak,
• Merkez yönetim ile koordineli çalışarak yeni projelerin uygulanmasını sağlamak.