Üretim Sorumlusu - Toplu Yemek Üretimi

HORA GIDA SANAYİ VE TİCARET LİMİTED ŞİRKETİ

Toplu yemek üretimi alanında faaliyet gösteren firmamızda, günlük üretim süreçlerinin planlanması ve takibinde aktif görev alacak Üretim Sorumlusu arıyoruz.

İş Tanımı

• Günlük yemek üretim planının hazırlanması ve üretim sürecinin takip edilmesi
• Günlük üretim miktarlarının, menülerin ve iş akışının kontrol edilmesi
• Üretim personelinin iş ve görev dağılımının planlanmasına destek olmak ve süreci takip etmek
• Hammadde, hazırlık, pişirme, porsiyonlama ve sevkiyat süreçlerinin koordinasyonunu sağlamak
• Depo ve stok durumunu takip ederek üretim ihtiyaçlarının zamanında belirlenmesine destek olmak
• Üretimin planlanan saatlerde ve miktarlarda tamamlanmasını takip etmek
• Hijyen, temizlik ve gıda güvenliği kurallarının uygulanmasını sağlamak
• Üretim kayıtları, sıcaklık kontrolleri, numune ve gerekli formların düzenli tutulmasını takip etmek
• Üretim sırasında oluşabilecek aksaklıklara hızlı ve pratik çözümler geliştirmek
• Üretim personeli ile koordineli çalışmak

Aranan Nitelikler

• Üniversitelerin aşağıdaki bölümlerinden lisans düzeyinde mezun;
  Gıda Mühendisliği, Kimya Mühendisliği, Kimya, Beslenme ve Diyetetik, Gıda Teknolojisi (4 yıllık lisans), Ziraat Mühendisliği (Gıda veya Süt), Veteriner Fakültesi, Su Ürünleri Mühendisliği veya Su Bilimleri ve Mühendisliği bölümlerinden mezun
• Tercihen toplu yemek, catering veya gıda üretimi alanında deneyimli
• Üretim planlama ve organizasyon konusunda sorumluluk alabilecek
• Masa başından ziyade üretim sahasında aktif çalışmaya istekli
• Yoğun ve dinamik çalışma temposuna uyum sağlayabilecek
• Üretim personeliyle sağlıklı iletişim kurabilecek ve iş takibi yapabilecek
• Planlama, takip ve problem çözme becerisi güçlü
• Hijyen ve gıda güvenliği konusunda dikkatli
• Sorumluluk sahibi, düzenli ve sonuç odaklı
• MS Office programlarını kullanabilen
• İzmir'de ikamet eden veya edebilecek

Çalışma Yeri: İzmir / Bornova