Aşçı Yardımcısı
İş İlanı Hakkında
Üniversitemizde bünyesinde yer alan Lokantasantral’de görevlendirilmek üzere“Aşçı Yardımcısı” arayışımız bulunmaktadır.
GENEL NİTELİKLER
- Tercihen üniversitelerin Turizm ve Otel İşletmeciliği, Meslek Yüksek Okulu Aşçılık Programı veya Gastronomi ve Mutfak Sanatları veya ilgili bölümlerinden mezun,
- Mutfak operasyonları ve sıcak/soğuk mutfak süreçlerinde minimum 2-3 yıl deneyim sahibi,
- İletişim becerileri güçlü, çözüm ve sonuç odaklı,
- Ekip çalışmasına yatkın, esnek ve güven veren bir çalışma tarzına sahip,
- Öğrenci, personel ve misafir odaklı hizmet anlayışına sahip,
- Yenilikçi, mutfak trendlerini takip eden ve öğrenmeye açık.
İŞ TANIMI
- Aşçıbaşına mutfak operasyonlarının planlanması, yürütülmesi ve denetlenmesinde destek olmak,
- Mutfak ekibinin günlük iş bölümü ve organizasyonuna katkı sağlamak,
- Mutfak alanının düzeni, temizliği ve hijyen standartlarını korumak ve denetlemek,
- Malzeme stok süreçlerini, son kullanma tarihlerini ve depo düzenini takip etmek
- Mutfak cihaz ve araç-gereçlerinin (fırınlar, soğutucular, bıçaklar) doğru kullanılmasını sağlamak, arıza durumlarını tespit ederek teknik servise veya yönetime bildirmek,
- Mutfak ortamında kesici/delici alet kullanımı, sıcak yüzeyler ve kaygan zeminlerle ilgili İş Sağlığı ve Güvenliği (İSG) kurallarına ekibin tam uyumunu gözetmek,
- Mutfak temizliğinde kullanılan hijyen kimyasallarının doğru dozajda ve güvenli şekilde kullanılmasını sağlamak,
- Mutfağa yeni katılan komi, bulaşıkçı veya stajyerlerin adaptasyon süreçlerini yönetmek, iş güvenliği ve hijyen kuralları konusunda bilgilendirmek.
Aday Kriterleri
Yapay zeka ile bu pozisyona özel mülakat provası yap.
Yapay zeka tarafından oluşturulan pozisyona özel sorularla mülakat provası yap, performansına dair anında geri bildirim al.
Şirket Hakkında
(Okul için değil yaşam için öğrenmeliyiz) 'Non scholae, sed vitae discimus' (Okul için değil yaşam için öğrenmeliyiz) ilkesiyle yola çıkan İstanbul Bilgi Üniversitesi, 7 Haziran 1996 tarihinde Bilgi Eğitim ve Kültür Vakfı tarafından yapılan müracaat ve Türkiye Büyük Millet Meclisi'nde kabul edilen 4142 sayılı kanunla, bir Vakıf Üniversitesi olarak Türk Üniversite Sistemi içerisinde, kamu tüzel kişiliğine sahip bir kurum olarak yerini aldı. 23 yılda Türkiye'de birçok ilki gerçekleştiren İstanbul Bilgi Üniversitesi, 2006 ile 2019 yılları arasında eğitim ve araştırma kalitesini artırmak ve Türkiye'de dünya ile rekabet edebilecek bir üniversitenin olması hedefleriyle dünyanın en büyük uluslararası eğitim ağlarından olan Laureate Education ile uzun vadeli bir işbirliğine gitti ve bu ağın bir parçası oldu.
