Cost Controller

La Quinta by wyndham BODRUM

Tatış Şirketler Grubu'na ait Bodrum Bardakçı Koyunda yer alan ve 12 ay hizmet veren ''La Quinta by Wyndham Otel'' bünyesinde görevlendirilmek üzere ''Cost Controller” arayışımız bulunmaktadır.

Görev ve sorumluluklar:

• Yiyecek, içecek ve diğer işletme maliyetlerinin günlük olarak kontrol ve analiz edilmesi,
• Mal kabul, satın alma, depo çıkışları, transfer ve tüketim hareketlerinin kontrol edilmesi,
• Aylık ve dönemsel stok sayımlarının organize edilmesi ve sayım farklarının araştırılması,
• Reçete, porsiyon ve ürün maliyetlerinin hesaplanması ve güncelliğinin takip edilmesi,
• Fatura, irsaliye ve sipariş belgelerinin fiyat, miktar ve onay süreçleri açısından kontrol edilmesi,
• Departman bazında maliyet analizleri ile bütçe–gerçekleşen karşılaştırmalarının hazırlanması,
• Maliyet sapmalarının tespit edilerek nedenleriyle birlikte yönetime raporlanması,
• Aylık maliyet kapanışlarının zamanında ve eksiksiz gerçekleştirilmesi,
• Fire, zayi, ikram ve personel tüketimlerinin kontrol edilmesi,
• Satın alma, depo, mutfak, yiyecek–içecek ve Mali İşler birimleriyle koordineli çalışılması.

Aranan nitelikler:

• Üniversitelerin ilgili bölümlerinden mezun,
• Otelcilik sektöründe Cost Controller pozisyonunda en az 3 yıl deneyimli,
• Otelcilik maliyet kontrolü, stok yönetimi ve reçete maliyetlendirme süreçlerine hâkim,
• İleri düzeyde Excel kullanabilen,
• Netsis programını etkin kullanabilen,
• Analitik düşünme, raporlama ve problem çözme becerileri gelişmiş,
• Detaylara önem veren, takipçi ve sonuç odaklı,
• Ekip çalışmasına ve departmanlar arası koordinasyona yatkın,
• Bodrum’da ikamet eden veya edebilecek.