Cost Controller

D Maris Bay

BBİZ…

Doğuş Hospitality & Retail Grubu olarak, yeme-içme, turizm, perakende, eğlence & etkinlik yönetimi alanlarında eşsiz marka seçkimiz ile her gün hayatı zenginleştiren deneyimler yaratıyoruz.

Misafirlerimizin hayatında değer katmayı hedeflerken, geleceğe ve çevreye olan sorumluluğunu her zaman ön planda tutan, seçkin global markalardan oluşan özgün portföyümüzle bugün Türkiye ve yurt dışında 27 ülkede, 62 şehirde ve 339 lokasyonda misafirlerimize hizmet veriyoruz.

Biz, Doğuş Hospitality & Retail takımının üyeleri olarak…

Yarının, bugünden çok daha ileride olacağını biliyoruz, çünkü gelişime, büyümeye, iş birliğine ve eğlenceye açığız.

Doğuş Hospitality & Retail’in sınırları aşan dünyasının parçası olmaya, kariyerinde cesur bir adım atarak takımımıza katılmaya hazır mısın?

Cost Controller

D Maris Bay otelimizin Finans Departmanı’nda, maliyet kontrol süreçlerini ve ana depo operasyonunu yönetecek, cost ve ana depo ekiplerinin sorumluluğunu üstlenecek deneyimli bir Cost Controller arıyoruz.

Bu pozisyon, günlük maliyet kontrol ve stok yönetimi sorumluluklarının yanı sıra, Microsoft Dynamics üzerinde otelin maliyet ve stok yönetimi sisteminin ana yapısının sıfırdan oluşturulmasında aktif sorumluluk üstlenecektir.

ARADIĞIMIZ NİTELİKLER…

• Meslek yüksekokulu veya üniversitelerin İşletme, İktisat, Muhasebe, Finans veya ilgili bölümlerinden mezunsan,
• Otelcilik sektöründe maliyet kontrolü alanında en az 7 yıl deneyimliysen, tercihen lüks segment otel veya resort deneyimine sahipsen,
• Analitik düşünme, problem çözme ve planlama becerilerin güçlüyse,
• Cost ve ana depo ekiplerinin yönetimi konusunda deneyimliysen,
• Materials Control (MC) programına hâkimsen; Micros ve EMC sistemlerinde maliyet kontrolüyle ilgili süreçleri etkin yönetebiliyorsan,
• Otel maliyet ve stok yönetimi sistemlerinin ana yapısını sıfırdan kurabilecek bilgi ve deneyime sahipsen; sistem kurulumu veya sistem geçişi çalışmalarında aktif sorumluluk aldıysan,
• Stok kartları, ürün sınıflandırmaları, ölçü birimleri, depo yapıları, reçeteler, veri aktarımı ve kontrol süreçleri konusunda güçlü uygulama bilgisine sahipsen,
• Yeni sistemlerin işleyişini öğrenebiliyor ve operasyonel ihtiyaçları sistem gereksinimlerine dönüştürebiliyorsan; Microsoft Dynamics deneyimin varsa bu deneyim tercih sebebi olarak değerlendirilecektir,
• Standart reçete oluşturma, reçete maliyetlendirme, porsiyon ve verim kontrolleri ile teorik ve gerçekleşen maliyet analizlerinde deneyimliysen,
• İleri düzey Excel bilgisine sahipsen; gelişmiş formüller, pivot tablolar ve veri işleme araçlarıyla kapsamlı analiz, mutabakat ve raporlama yapabiliyorsan,
• En az orta düzey İngilizce biliyorsan,
• Farklı departmanlarla etkin iletişim kurabiliyor, ekibini yönlendirebiliyor ve işleri sonuçlandırabiliyorsan,
• Yoğun otel operasyonunu ve sistem kurulum çalışmalarını birlikte yönetebiliyorsan,
• B sınıfı sürücü belgesine sahipsen,

Bu fırsat sana açık.

BU POZİSYONDAN BEKLEDİKLERİMİZ…

• Cost ve ana depo ekiplerinin çalışmalarını planlamak, görev dağılımını yapmak, süreçleri denetlemek ve ekiplerin gelişimini desteklemek.
• Mal kabul, depolama, stok giriş ve çıkışları, departmanlar arası transferler ve tüketim süreçlerinin doğru ve kontrollü yürütülmesini sağlamak.
• Otelin maliyet ve stok yönetimi sistemini baştan sona kurmak; ürün grupları, stok kartları, ölçü birimleri ve dönüşümleri, depo tanımları, reçeteler ve işlem akışlarını Microsoft Dynamics üzerinde yapılandırmak.
• Sistem kurgusu ve uygulama süreçlerinde Microsoft Dynamics yazılım ve geliştirme ekibiyle ve diğer grup otelleriyle koordineli çalışarak ortak standartlara uygun bir yapı oluşturmak.
• Dynamics, Micros ve EMC sistemlerinde ürün, satış ve reçete eşleştirmelerinin tutarlılığını sağlamak; satış, tüketim ve stok verilerini kontrol etmek.
• Mutfak ve yiyecek içecek ekipleriyle birlikte standart reçetelerin oluşturulmasını ve güncel tutulmasını sağlamak; gramaj, porsiyon, ürün verimi ve fire oranlarının maliyet hesaplamalarına doğru yansıtılmasını kontrol etmek.
• Reçetelere ve satış miktarlarına göre hesaplanan teorik tüketim ve maliyetleri gerçekleşen sonuçlarla karşılaştırmak; sapmaların nedenlerini araştırmak ve gerekli aksiyonları takip etmek.
• Dönemsel stok sayımlarını planlamak ve yürütmek; sayım sonuçlarını sistem kayıtlarıyla karşılaştırarak farkları analiz etmek ve raporlamak.
• Yıllık demirbaş sayımlarını planlamak, ilgili departmanlarla koordineli yürütmek; sayım sonuçlarını demirbaş kayıtlarıyla karşılaştırarak farkları raporlamak ve gerekli düzeltmeleri takip etmek.
• Satın alma, mal kabul, fatura ve transfer kayıtlarını kontrol etmek; satın alma fiyatlarını sözleşmeler ve geçmiş dönem fiyatlarıyla karşılaştırmak.
• Fire, zayi, bozulma ve stok kayıplarını takip etmek; otelin ürün ve hizmet kalitesini koruyarak maliyet verimliliğini artıracak öneriler geliştirmek.
• Aylık ve dönemsel yiyecek, içecek ve diğer operasyonel maliyet raporlarını hazırlamak; bütçe ve gerçekleşen sonuçlar arasındaki sapmaları analiz etmek.
• Menü ve ürün maliyetlerini hesaplamak, satış fiyatlarının belirlenmesine destek olmak.
• Muhasebe ekibiyle koordineli olarak mutabakat, mahsup ve dönem kapanış süreçlerine destek olmak.
• Maliyet ve depo kontrol prosedürlerini oluşturmak ve güncellemek; uygulamaların şirket standartlarına uygunluğunu sağlamak.
• Yıllık bütçe ve maliyet planlama çalışmalarına katkıda bulunmak.

SENİ NELER BEKLİYOR?

•  Grubumuz çatısı altındaki farklı sektörlerde hayatın her alanına dokunan deneyimleri tasarlayan & sunan büyük ve güçlü bir takımın parçası olmak, birbirimizden öğrenme ve gelişmek fırsatı,
• Grubumuz altındaki farklı sektör ve markaları deneyimleyebileceğin kariyer fırsatları,
• BİZ’ e Özel Çalışan İndirimi ve Aile & Arkadaşlar Günü Ayrıcalıklarımız,
• BİZ’ e Özel Esnek Deneyim Paketimiz ile markalarımızda birbirinden eşsiz deneyimler yaşayabileceğin fırsatlar,
• Doğum & evlilik gibi özel anlarınızda yanınızda olan hediyelerimiz,
• Sağlığı ve iyi oluşu odağına alan çalışan destek hattımız.