Gıda Mühendisi

MEDA

MEDA, kuruyemiş sektöründe küresel ölçekte faaliyet gösteren; dünyanın farklı üretim bölgeleriyle iş birliği içinde çalışan bir tedarikçi ve iş ortağıdır. Uluslararası dış ticaret standartları doğrultusunda sürekli yenilenen ve gelişen şirketimiz, verimlilik, büyüme ve sürdürülebilir değer yaratma ilkeleriyle müşterilerine en yüksek hizmet kalitesini sunmayı hedeflemektedir. Bu doğrultuda, üretim ve kalite süreçlerimizi güçlendirmek üzere Gıda Mühendisi arayışımız bulunmaktadır.

Görev ve Sorumluluklar

• İşletmemizin BRCGS Food Safety belgelendirme sürecinin planlanması, kurulması, uygulanması ve sonuçlandırılmasını uçtan uca yönetmek,
• Mevcut tesis ve üretim süreçlerini BRCGS gerekliliklerine göre analiz ederek eksiklikleri belirlemek ve aksiyon planlarını hazırlamak,
• BRCGS kapsamında gerekli tüm prosedür, talimat, plan, risk analizi, kontrol formu ve kayıt sistemlerini oluşturmak,
• HACCP ekibini yönetmek, tehlike analizlerini hazırlamak ve gıda güvenliği kontrol sistemlerinin etkinliğini sağlamak,
• İşletmenin tüm süreçlerinde gıda güvenliği ve kalite kontrol sistemlerini kurmak,
• Hammadde kabulünden nihai ürün sevkiyatına kadar tüm aşamalarda izlenebilirlik ve ürün güvenliği uygulamalarını yönetmek,
• Personelin hijyen, GMP, HACCP ve BRCGS konularındaki eğitimlerini planlamak ve gerçekleştirmek,
• Üretim sahasında düzenli kontroller yaparak standartların günlük operasyonlara eksiksiz uygulanmasını sağlamak,
• İç denetim programlarını oluşturmak, denetimleri gerçekleştirmek ve uygunsuzlukların giderilmesini takip etmek,
• Tedarikçi değerlendirme, doğrulama, validasyon, düzeltici faaliyet ve sürekli iyileştirme süreçlerini yönetmek,
• Belgelendirme kuruluşlarıyla koordinasyonu sağlamak, denetim hazırlıklarını yürütmek ve denetim sürecinde işletmeyi temsil etmek,
• Belgelendirme sonrasında sistemin sürdürülebilirliğini sağlamak ve gözetim/yenileme denetimlerini yönetmek,
• Gıda güvenliği ve kalite performansını düzenli olarak üst yönetime raporlamak.

Aranan Nitelikler

• Üniversitelerin Gıda Mühendisliği bölümlerinden mezun,
• Gıda üretim sektöründe en az 5 yıl, BRCGS Food Safety belgelendirme ve uygulama süreçlerinde en az 3 yıl aktif deneyim sahibi,
• BRCGS Food Safety belgelendirme sürecini sıfırdan kurmuş ve başarıyla tamamlamış, tercihen birden fazla belgelendirme denetiminde aktif sorumluluk üstlenmiş,
• BRCGS Food Safety standardının güncel gerekliliklerine ve uygulamalarına hâkim,
• HACCP, GMP, GHP, PRP, ISO 22000 ve gıda güvenliği yönetim sistemleri konusunda ileri düzey bilgi ve uygulama deneyimine sahip,
• Tehlike analizi, risk değerlendirmesi, kritik kontrol noktalarının belirlenmesi ve izlenmesi konularında deneyimli,
• İç denetim, tedarikçi denetimi, belgelendirme denetimi ve uygunsuzluk yönetimi süreçlerinde tecrübeli,
• Gıda güvenliği kültürü, izlenebilirlik, ürün geri çağırma, alerjen yönetimi, yabancı madde kontrolü, gıda savunması (Food Defense) ve gıda sahteciliğini önleme (Food Fraud) konularında yetkin,
• Üretim tesislerinde hijyen, sanitasyon, haşere kontrolü ve çapraz bulaşmanın önlenmesi uygulamalarına hâkim,
• Dokümantasyon, prosedür, talimat, form ve kayıt sistemlerini oluşturabilecek ve sürdürülebilirliğini sağlayabilecek,
• Gıda mevzuatı, Türk Gıda Kodeksi ve ilgili AB gıda güvenliği gereklilikleri hakkında bilgi sahibi,
• Logo, MS Office programlarını etkin kullanabilen, raporlama ve analiz becerileri gelişmiş,
• Üretim ekipleriyle koordineli çalışabilen, eğitim verebilen ve saha uygulamalarını yönetebilen,
• Analitik düşünme, problem çözme, planlama ve organizasyon becerileri güçlü,
• Sorumluluk alabilen, sonuç odaklı ve disiplinli çalışma anlayışına sahip.
• Tercihen İngilizce bilen

Yukarıdaki niteliklere uygun olduğunuzu düşünüyorsanız ve uluslararası bir yapıda, büyüyen bir organizasyonda kariyerinizi geliştirmek istiyorsanız başvurularınızı bekliyoruz.