Proje Yöneticisi (Catering)

MİTRA TARIM HAYVANCILIK GIDA İNŞAAT TURİZM SANAYİ VE TİCARET A.Ş.

Genel Nitelikler

• Üniversitelerin Gıda Mühendisliği, Beslenme ve Diyetetik veya ilgili bölümlerinden mezun,

• Tercihen toplu yemek, catering ve yemek üretim sektöründe deneyimli,

• Proje ve operasyon yönetimi konusunda tecrübeli,

• Müşteri ilişkileri ve ekip yönetimi konusunda başarılı,

• Planlama, organizasyon ve koordinasyon becerileri gelişmiş,

• Maliyet kontrolü, bütçe takibi ve raporlama konularında bilgi sahibi,

• Gıda güvenliği, hijyen ve kalite standartlarına hâkim,

• MS Office programlarını etkin kullanabilen,

• Aktif araç kullanabilen ve seyahat engeli bulunmayan.

İş Tanımı

• Sorumlu olduğu projelerin tüm operasyonel süreçlerini yönetmek ve koordine etmek,

• Müşteri ilişkilerini yürütmek, müşteri memnuniyetini ve hizmet kalitesini sağlamak,

• Yemek üretim, menü planlama, gramaj ve servis süreçlerini takip etmek,

• Proje bünyesindeki personelin yönetimini, koordinasyonunu ve performans takibini gerçekleştirmek,

• Gıda güvenliği, hijyen ve kalite standartlarının uygulanmasını denetlemek,

• Proje bütçesi, maliyet, satın alma ve stok süreçlerini takip etmek,

• Operasyonel verimliliği artırmaya yönelik çalışmalar yürütmek,

• Projelere ilişkin düzenli raporlamaları hazırlayarak yönetime sunmak.