Senior Chef De Partie - A La Carte

Novotel İstanbul Zeytinburnu

Senior Chef De Partie - A la Carte

İş Tanımı

•Accor standartları doğrultusunda yiyecekleri hazırlamak,

• Ürün stok ve takibini yapmak,

• Yiyecek denetimlerini yapmak,

• Mutfak alanlarının temizliğini, ekipmanlarını denetlemek ve sürdürebilirliğini sağlamak,

• Mutfak operasyonunu ve ekibini yönetmek,

• Maliyetleri kontrol ederek kara geçmeyi sağlamak,

• Geliştirici eğitimleri vermek ve takip etmek.

Aranlılan Nitelikler

• Meslek Yüksek Okulu Aşçılık bölümlerinden mezun ya da kalfalık veya ustalık belgesine sahip,

• Hijyen sertifikasına sahip,

• Benzer pozisyonda 2 yıl deneyimli,

• Hizmet kalitesini her zaman ileri taşımayı hedefleyen,

• İletişimi güçlü,

• Araştırmacı, keşfetmeyi seven ve yeni deneyimlere açık,

• Ürün stok takibini yapabilecek,

• Problem çözmeyi seven,

• Hijyen ve kişisel bakımına dikkat eden,

• Ekip içinde çalışmayı seven,

• Vardiya sisteminde çalışabilecek,

• Erkek adaylar için askerlik görevini tamamlamış.