Mutfak Şefi

PEGGY KAFE TURİZM OTELCİLİK İTHALAT İHRACAT SANAYİ VE TİCARET LİMİTED ŞİRKETİ

Hizmet sektöründe faaliyet gösteren firmamızda, mutfak operasyonlarını yönetecek ve ekibimize liderlik edecek bir Mutfak Şefi arıyoruz. Bu pozisyonda, mutfak yönetimi ve organizasyonu konularında uzmanlaşmış, yaratıcı ve yenilikçi çözümler üretebilen bir profesyonel olarak, lezzetli ve kaliteli yemekler sunarak müşteri memnuniyetini en üst düzeyde tutmayı hedefleyeceksiniz. Mutfak ekibinin eğitim ve gelişim süreçlerini yönetecek, menü planlaması ve maliyet kontrolü gibi konularda etkin rol alacaksınız.

• Üniversite mezunu
• İşyerinde çalışma koşullarına uyum sağlayabilen
• Gıda hijyeni ve güvenliği konularında bilgi sahibi
• Takım çalışmasına yatkın ve güçlü iletişim becerilerine sahip
• Organizasyon ve liderlik yetenekleri gelişmiş
• Yaratıcı ve yenilikçi düşünce yapısına sahip
• Menü planlama ve maliyet kontrolü konularında deneyimli
• Gıda sektörü ve mutfak kültürü hakkında derin bilgi sahibi

• Mutfak operasyonlarının günlük yönetimini sağlamak
• Yemeklerin kalitesini ve lezzetini sürekli olarak kontrol etmek ve iyileştirmek
• Mutfak ekibinin eğitim ve gelişim süreçlerini yönetmek
• Menü planlaması ve maliyet kontrolü yapmak
• Gıda hijyeni ve güvenliği standartlarına uygun çalışmak
• Takım çalışmasını teşvik etmek ve ekip içi iletişimi güçlendirmek
• Organizasyon yeteneği ile mutfak operasyonlarını verimli bir şekilde yönetmek
• Yaratıcı ve yenilikçi yemek tarifleri geliştirmek
• Müşteri geri bildirimlerini değerlendirmek ve hizmet kalitesini artırmak