Resport Restaurant Pastacılık Organizasyon Toplu Yemek San. Ve Tic. A.Ş. olarak yemek hizmeti verdiğimiz, İstanbul Anadolu yakasında yer alan projemizde görevlendirilecek; lisans mezunu (Diyetisyen, Kimyager, Kimya Mühendisi, Gıda Mühendisi, Gıda Teknikeri) olan, sorumlu olduğu projenin üretim hazırlığı aşamasından başlayıp üretim ve üretim sonrası tüm şartlarını takip edebilen, sorumlu bulunduğu personelin sevk ve idaresini gerçekleştirebilen, personelin görev yetki ve sorumluluklarını yerine getirmelerini sağlayabilen, bağlı bulunduğu amirleri ve departmanlarla bağlantı içerisinde bulunup, iş akışını sağlayabilen tercihen toplu yemek sektöründe en az 3 yıl tecrübeli, esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek, yönetim ve iletişim becerileri yüksek, ekip çalışmasına yatkın, sonuç odaklı, koordinasyon yeteneği olan çalışma arkadaşları arıyoruz.
İş Tanımı:
Taşıma yemek üretim mutfağında gıda güvenliği ve hijyen standartlarının uygulanmasını sağlamak,
- Üretim sürecini ISO 22000, HACCP ve ilgili yönetmeliklere uygun şekilde denetlemek,
- Üretim reçetelerinin takibini yapmak,
- Numune alma, sıcaklık kontrolleri ve izlenebilirlik kayıtlarını yürütmek,
- Üretim ekibini hijyen, gıda güvenliği ve kalite konularında bilgilendirmek ve yönlendirmek,
- Müşteri ve denetim kuruluşlarının kalite kontrollerine hazırlık yapmak,
- Üretim süreçlerinde kalite iyileştirme çalışmalarına katkı sağlamak.
Aranan Nitelikler:
Üniversitelerin Gıda Mühendisliği veya Beslenme ve Diyetetik bölümünden mezun,
- Toplu yemek üretimi veya Catering sektöründe en az 3 yıl deneyimli,
- Gıda güvenliği sistemleri konusunda bilgi sahibi,
- Planlama, takip ve raporlama becerileri güçlü,
- Ekip çalışmasına yatkın, iletişimi kuvvetli,
- Pendik ve yakın çevresinde ikamet eden,
- Tercihen B sınıfı ehliyeti olan ve aktif araç kullanabilen.
çalışma arkadaşları arıyoruz.
Telefonla yapılan başvurular dikkate alınmayacaktır.
• Tecrübe
Tecrübesiz
• Eğitim Seviyesi
Üniversite(Mezun)
• Askerlik Durumu
Yapıldı
• Ehliyet
B sınıfı
