Gıda Mühendisi

SEFAM TURİZM GIDA ORG. VE İŞL. TİC.LTD. ŞTİ.

Firmamız bünyesinde İSTANBUL - MALTEPE de bulunan HASTANEProjesinde görevlendirilmek üzere Gıda Mühendisi arıyoruz:

• Üniversitelerin Gıda Mühendisliği bölümünden mezun,
• Gıda üretimi, kalite kontrol veya gıda güvenliği alanında tercihen en az 4 yıl deneyimli,
• Hastane mutfağında Proje yöneticisi olarak en az 3 yıl çalışmış olmak,
• Gıda güvenliği ve kalite yönetim sistemleri (ISO 22000, HACCP, BRCGS, IFS, GMP vb.) konusunda bilgi sahibi,
• Üretim süreçlerinde aktif rol alabilecek,
• Analitik düşünme ve problem çözme yeteneğine sahip,
• Takım çalışmasına yatkın ve iletişim becerileri güçlü,
• MS Office programlarını etkin kullanabilen,
• Hijyen ve gıda mevzuatına hakim,
• Detaylara önem veren, disiplinli ve sorumluluk sahibi,
• Yoğun iş temposuna ve esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek,
• Haftanın altı günü çalışabilecek,
• Erkek adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış.

İş Tanımı:

• Üretim süreçlerinde gıda güvenliği ve hijyen standartlarının uygulanmasını sağlamak,
• Hasta ve müşteri memnuniyetini sağlamak,
• Hasta için üretilen diyet yemeklerinin takibini yapmak ve katlara servisinin takibini sağlamak,
• Günlük maliyet hesaplamalarını yapmak, 
• Siparişlerin ve ürün teminlerinin takibini yapmak,
• Depo kontrolleri ve evrak takibi,
• Ay sonu stok sayımlarının kontrolleri,
• Mutfak yönetiminin sağlanması,
• Kalite kontrol ve iyileştirme süreçlerini yürütmek,
• Gıda mevzuatına uygunluk denetimlerini gerçekleştirmek ve raporlamak,
• Ürünlerin kalite kontrol süreçlerini yönetmek,
• Gıda güvenliği ve kalite yönetim sistemlerinin etkinliğini izlemek ve raporlamak,
• Üretim ekipleri ile iş birliği yaparak süreç iyileştirmeleri sağlamak,
• İç ve dış denetim süreçlerine katılmak ve aksiyonların takibini yapmak.