Her biri Ege Denizi’nin büyüleyici manzarasına hâkim, altısı süit olmak üzere toplam 141 misafir odası (75 oda ana binada, 66 villa ise yamaçlarda) bulunan Six Senses Kaplankaya, yakınındaki pek çok arkeolojik sit alanı ile misafirlerine eşsiz bir tarih, sanat ve mimari mozaiği sunmaktadır.
Türk mutfağına özgü tatların kullanıldığı, Ege ve Akdeniz mutfağından ilham alan taze ve sürdürülebilir mutfak konsepti “Eat with Six Senses”, yerel ürünler kullanılarak hizmet veren üç restoranın genel temasını oluşturmaktadır.
Otelin 10.000 metrekarelik alana yayılan Spa, Fitness ve Sağlık Merkezi; misafirlerine ve rezidans sahiplerine bütünsel bir yaklaşımla ideal bir wellness deneyimi sunmaktadır. Six Senses Kaplankaya, kutlamalar için mükemmel bir destinasyon olmasının yanı sıra ekip ruhunu güçlendirmeye yönelik şirket toplantıları için de ideal etkinlik alanlarına sahiptir.
Otel, sunduğu eşsiz ortamın tüm avantajlarını kullanarak hem aktif hem de dinlenmeyi tercih eden misafirlere yönelik aktiviteleri, kişisel tercihlere uygun şekilde dengeli bir biçimde sunmaktadır.
İş Tanımı
Pide ve Pizza Ustası olarak, Six Senses’in misafirlerin kendileriyle, başkalarıyla ve çevreleriyle yeniden bağ kurmalarına yardımcı olma vizyonunu destekleyecek; yerel ve küresel değerleri harmanlayarak ustalıkla hazırlanmış deneyimler sunacak, duygusal konukseverlik anlayışını benimseyecek ve sorumlu, ilgili, enerjik ve ilham verici bir çalışma ortamında görev alacağım.
Sürdürülebilirlik, sağlıklı yaşam ve sıra dışı deneyimler Six Senses’in temel değerleridir. Bu değerleri koruyarak marka girişimlerinin tam olarak anlaşılmasını ve aktif şekilde uygulanmasını sağlayacağım.
Görev ve Sorumluluklar
- Pide ve pizza hamurunu standart reçeteye uygun olarak hazırlamak, yoğurmak ve dinlendirmek,
- Günlük üretim planına göre gerekli ön hazırlıkları yapmak,
- Üretimde kullanılan tüm malzemelerin hazırlanmasını sağlamak,
- Stok takibini yapmak ve eksik malzemeleri zamanında yöneticisine bildirmek,
- Pide ve pizza ürünlerini siparişlere uygun şekilde açmak, şekillendirmek ve pişirmek,
- Fırın ısı ayarlarını kontrol ederek ürünlerin ideal kıvamda pişmesini sağlamak,
- Ürünlerin lezzet, görünüm ve gramaj standartlarına uygunluğunu sağlamak,
- Kullanılan malzemelerin tazelik ve kalite kontrolünü yapmak,
- Çalışma alanının temizliğini ve düzenini sağlamak,
- Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına uygun çalışmak,
- Mutfak ekipmanlarını doğru ve güvenli şekilde kullanmak,
- Yoğun servis saatlerinde hızlı ve verimli çalışmak,
- Ekip ile koordineli çalışarak mutfak operasyonuna destek vermek,
- Yangın, hijyen ve iş güvenliği kurallarına tam uyum göstermek,
- Tüm ekipmanların ve çalışma alanlarının temiz ve iyi durumda olmasını sağlamak,
- Six Senses hizmet ve operasyon standartlarına bağlı kalarak performans göstermek ve beklentileri aşmak,
- LQA standartlarına ve misafir geri bildirimlerine uyum sağlamak,
Nitelikler
Pide ve Pizza Ustası pozisyonunu yürütmek için lüks otellerde benzer bir rolde kanıtlanmış başarıları olan gerekli niteliklere, teknik becerilere ve deneyime sahip olmam gerekmektedir. Bu nitelikler aşağıdaki gibi sıralanabilir:
- Tercihen otel veya yüksek kapasiteli mutfaklarda en az 2 yıl deneyim sahibi,
- Hamur hazırlama, açma ve pişirme konusunda bilgi sahibi,
- Hijyen kurallarına ve gıda güvenliği standartlarına önem veren,
- Ekip çalışmasına uyumlu, iletişimi kuvvetli,
- Yoğun tempoda, vardiyalı çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek,
Yukarıda, Six Senses Kaplankaya'daki Pide ve Pizza Ustası pozisyonunu rolü ve sorumluluklarına genel bir bakış sunulmaktadır. Bu pozisyona ait görev ve sorumlulukların tamamını veya tümünü içeren bir liste sunulmamaktadır.
Six Senses Kaplankaya, eşit fırsat sağlayan bir işverendir. Bu politika, istihdamın tüm koşul ve şartlarına uygulanır.
