Mutfak Komisi

Sofra Yemek Üretim ve Hizmet A.Ş.

Grubun catering hizmeti verdiği  İstanbul Avrupa Bölge Direktörlüğüne bağlı yeni kurumsal projelerinde değerlendirilmek üzere "Mutfak Komisi " pozisyonunda çalışma arkadaşları aranıyor. Aşağıdaki niteliklere sahipseniz zaman kaybetmeden başvurun, bu büyük ekibin değerli bir parçası olun. 

Genel Nitelikler;

* Tercihen aşçılık veya gastronomi eğitimi almış, 

* En az 2 Yıl Tecrübeli

* Mutfak tecrübesine sahip , 

* Hijyen ve gıda güvenliği kurallarına hakim, 

* Hızlı tempolu bir ortamda çalışmaya uyum sağlayabilecek, 

* Takım çalışmasına yatkın, dinamik ve sorumluluk sahibi 

* Esnek çalışma saatlerine uygun. 

İş Tanımı;

* Catering ve A la Carte mutfak üretim süreçlerinde ön hazırlıkları yapmak, 

* Mutfak malzemelerini ve gıda maddelerini düzenli olarak kontrol ederek eksikleri bildirmek, 

* Mutfak alanını temiz ve düzenli tutmak, malzemeleri talimatlara uygun şekilde yerleştirmek, 

* Günlük menülerin hazırlanması sırasında aşçıya aktif destek vermek, 

* Organik ve diğer atıkları uygun şekilde ayırarak hijyen standartlarına uygun şekilde imha etmek, 

* Gıdaların uygun koşullarda saklanmasını sağlayarak bozulma riskini en aza indirmek, 

* Temel güvenlik prosedürlerini bilerek acil durumlarda doğru adımları atmak, 

* Stok kontrolüne ve malzeme ihtiyaçlarının belirlenmesine katkıda bulunmak, 

* Gıda güvenliği ve hijyen kurallarını takip ederek bu standartlara uygun şekilde çalışmak.