Üretim Şefi

Sweeto

Sweeto Dünyasına Hoşgeldiniz…

2011 yılından bu yana yenilikçi ruhu, genç ve dinamik yapısıyla tatlı severlere benzersiz lezzet sunan Fora Sweets, bünyesinde bulunan SWEETO Markası ile şekerleme sektöründe öncü bir Türk markasıdır. Marshmallow, Jelly ve Licorice kategorilerinde 300’den fazla ürün çeşidiyle, her yaş grubuna hitap eden Sweeto geniş ürün yelpazesine sahiptir. Yenilik, Kalite, Güven ve hijyen odaklı lezzetleriyle bugün 82 ülkeye ulaşan şirketimiz, Üretim Departmanı bünyesinde görevlendirilmek üzere"Üretim Şefi" aramaktadır.

İş Tanımı ve Sorumluluklar

• Jelly üretim hattının hammadde hazırlık, pişirme, döküm ve soğutma aşamaları ile Marshmallow üretim hattının şurup hazırlama, havalandırma, ekstrüzyon/döküm, nişasta şartlandırma ve kurutma operasyonlarını uçtan uca yönetmek,
• Üretim planına uygun olarak tüm paketleme süreçlerinin günlük operasyonlarını planlamak, organize etmek ve paketleme makinelerinin verimli çalışmasını takip etmek.
• Belirlenen günlük, haftalık ve aylık üretim ile paketleme planlarının istenilen zaman, miktar ve kalite standartlarında (HACCP, BRC, IFS, ISO 22000 vb.) gerçekleştirilmesini sağlamak.
• Üretim ve paketleme ekiplerine liderlik etmek; personel sevk ve idaresini, vardiya planlarını, iş dağılımını organize ederek ekibin motivasyon ile performansını yönetmek.
• Marshmallow üretiminin hassas parametrelerini (sıcaklık, yoğunluk, nem ve hava oranları) sürekli kontrol altında tutarak ürün standartizasyonunu sağlamak.
• Stok, malzeme ve ambalaj kontrolünü sağlamak; üretim ve paketleme süreçlerinde fire oranlarını minimize edip verimliliği (OEE) artırıcı sürekli iyileştirme projeleri geliştirmek.
• İş Sağlığı ve Güvenliği (İSG), hijyen ve kalite kurallarının saha içerisinde eksiksiz olarak uygulanmasını ve denetlenmesini sağlamak.
• Planlı, plansız duruşları ve arızaları takip etmek, makine ile ekipmanların periyodik bakımları için Bakım-Onarım departmanı ile yakın koordinasyon içinde çalışmak.
• Günlük üretim gerçekleşmeleri, kalite verileri, fire ve duruş raporlarını hazırlayarak Üretim Müdürlüğü'ne düzenli olarak sunmak.

Aranan Nitelikler

• Üniversitelerin Gıda Mühendisliği, Kimya Mühendisliği, Kimya veya ilgili lisans bölümlerinden mezun olmak.
• Gıda sektöründe, özellikle şekerleme, jelly, marshmallow üretimi ve paketleme alanında en az 5 yıl yöneticilik/şeflik deneyimine sahip olmak.
• Gıda güvenliği, kalite yönetim sistemleri (HACCP, ISO vb.) ve İyi Üretim Uygulamaları (GMP) konularında yasal mevzuata ve pratik saha uygulamalarına hakim olmak.
• Güçlü iletişim, planlama, organizasyon, liderlik ve ekip yönetimi becerilerine sahip olmak.
• Analitik düşünebilen, problem çözme odaklı, süreç odaklı çalışabilen ve yoğun çalışma temposu ile stres yönetiminde başarılı olmak.
• ERP sistemlerini (tercihen SAP) ve MS Office programlarını etkin seviyede kullanabilmek.