Paketleme mühendisi; kullanıcı, satıcı ya da tüketiciye ulaşmadan önce ürünlerin son halini almasını sağlayan kişidir. Ürünler, paketleme mühendislerinin belirlediği ambalajlama yöntemleri ile son halini alır. Paketleme mühendisleri, endüstrinin hemen hemen her noktasında görev alabilir.

Paketleme mühendisi, herhangi bir ürünün paket ya da ambalajıyla ilgili hemen her şeyi gözden geçirmekle ve ürünlerin diğer departmanların istediği forma kavuşmasını sağlamakla görevlidir. Paketleme mühendislerinin bunun dışında görevleri şöyle sıralanır;

• Ambalajın kolayca açılmayan ama kullanıcıları da zorlamayan bir yapıda olmasını sağlamak,
• Paketleme elemanlarının vardiyalarını kontrol etmek,
• Paketleme sisteminin hiç durmadan devam etmesini sağlamak,
• Paketleme sisteminde ihtiyaç duyulan ya da duyulacak olan malzeme ve insan gücünün tedarikini sağlamak,
• Stok ve ikmal süreçlerini yönetmek,
• Ürünlerin hasar görmeden yüklenmesini sağlamak.

Paketleme mühendisi olmak isteyen kişilerin, öncelikle üniversitelerin 4 yıllık eğitim veren Makina Mühendisliği ve Endüstri Mühendisliği gibi lisans programlarını tamamlaması gerekir. Daha sonra silah, gıda ya da herhangi bir üretim sektöründe paketleme departmanında çalışması ve yeterli tecrübeyi kazanması beklenir.