Şarküteri Görevlisi

Şarküteri Görevlisi Ne Demek?

Şarküteri görevlisi, şarküteri ürünlerinin hazırlanmasını ve satışa uygun hâle getirilmesini sağlayan personeldir. Şarküteri ürünleri; peynir, zeytin, salam ve sosis gibi çeşitli işlenmiş et ürünleri ile günlük olarak hazırlanan yiyecekleri içerir. Aynı zamanda süt ve süt ürünleri de şarküteri ürünleri olarak değerlendirilir. Şarküteri ürünlerinin günlük olarak kontrol edilmesi, taze olarak ve hijyen koşullarına uygun bir ortamda sunulması önemlidir. Şarküteri ürünlerinin stok takibinin düzenli bir şekilde yapılmasını, ürün ve etiket fiyatlarının gözden geçirilmesini, SKT ve hijyen kalite kontrolleri gibi işlemler şarküteri görevlisinin takibindedir. Şarküteri görevlisi nedir sorusu şöyle cevaplanabilir; ürünlerin hazırlanma aşamasından, hijyenik bir ortamda tutulması ve satışa sunulmasına kadar olan süreci yöneten personeldir. Şarküteri görevlisi; şarküterist, şarkütör, şarküteri personeli ve şarküteri sorumlusu olarak da adlandırılabilir. Şarküteri görevlisi mesleğini detaylı bir şekilde anlayabilmek için bu alanda çalışan kişinin görevlerini ve sorumluluklarını açıklamak gerekir.