Uzman Diyetisyen Nedir, Nasıl Olunur?

Uzman diyetisyen olmak için üniversitelerin dört yıllık eğitim veren Beslenme ve Diyetetik Bölümlerinden lisans derecesi ile mezun olmak gerekmektedir. Uzmanlık ünvanına hak kazanmak için lisans eğitiminin ardından, üniversitelerin sağlık bilimleri enstitülerinin yüksek lisans veya doktora programlarına katılma şartı bulunmaktadır. 

Olumlu tutum ve yüksek motivasyon sahibi olmak, 

Planlama ve organizasyon becerisi göstermek, 

Etkin iletişim becerisi sergilemek, 

Öğrenmeye ve gelişime açık olmak, 

Güçlü zaman yönetimi becerisi sergilemek, 

Problemler karşısında çözüm üretme yeteneği göstermek.

Danışanların fiziksel durumları ve sağlık sorunlarını analiz ederek beslenme planları oluşturan uzman diyetisyenin sorumlulukları şunlardır; 

Danışanların sağlık durumları ve ihtiyaçlarını değerlendirmek, 

Danışanların ihtiyacına yönelik kişiselleştirilmiş diyet programları hazırlamak, 

Danışanları beslenme ilkeleri, gıda seçimi ve diyet programları hakkında bilgilendirmek, 

İyi beslenmenin temel kuralları, sağlıklı beslenme alışkanlığı ve yaşam kalitesinin iyileştirilmesi konularında danışanları ve toplum üyelerini bilgilendirmek, 

Kalorisi düşük ve sağlıklı diyet ürünleri geliştirmek, 

Okul, sağlık kurumları ve şirketlerin yemekhanelerinde kullanılmak üzere yemek listesi oluşturmak, 

Gıda hizmet tesislerinin işletilmesi ve değerlendirilmesine yardımcı olacak temizlik, güvenlik prosedürleri, menü geliştirme, bütçeleme ve planlama konularında işletme yöneticilerine danışmanlık yapmak, 

Yeni gıda ürünleri ve ekipmanlarını test etmek, 

Tıbbi konularda bilgi sağlamak amacı ile araştırmalar yapmak, 

Araştırma bulgularını belgelemek, raporlamak ve yayınlar hazırlamak,

Sağlıklı bireyler üzerinden sağlıklı toplumlar oluşturmayı amaçlayan uzman diyetisyen beslenme alışkanlıklarıyla ilgili araştırmalar yapar ve hastaların tedavilerini gerçekleştirir. Hasta odaklı hareket eden bu kişiler sağlık iş ilanları başta olmak üzere bu alanda öne çıkan birçok sağlık kuruluşunca talep edilir. Özellikle son dönemlerde hızlı tüketim çılgınlığı ve dikkatsiz beslenme gibi durumlar bu konuda görev yapan uzman diyetisyenlere daha çok iş fırsatı sunar. Hastaneler iş ilanları veren özel sağlık kurumlarında da görev alabilen uzman diyetisyenler hastaların durumuna göre beslenme takvimleri hazırlar ve sürecin takipçisi olur. 

Uzman diyetisyen çalışma alanları içine özel klinikler ve kendi çalışma ofisleri de eklenebilir. Buraya gelen hastaların sorunları dinlemek, tetkikler yapmak, buna göre bir diyet programı hazırlamak uzman diyetisyen ne demek ve ne iş yapar sorusuna yanıt verir. Uzmanlığı çerçevesinde hastaları değerlendiren bu diyetisyenler yaşam kalitesinin en üst seviyeye çıkarılmasını amaçlar. Gıda iş ilanları veren kurumların bünyesinde de görev alan uzman diyetisyenler üretilen ürünlerin bireyler açısından sağlıklı olması adına çalışmalar yapar. Spor merkezleri ve otelcilik sektöründe de yer alan uzman diyetisyenler müşterilerin sağlıklı yaşamalarına adına beslenme programları gerçekleştirir. 

Uzman diyetisyenler çalışma alanı fark etmeksizin bireylerin sağlıklı yaşamaları için çalışmalar yapar ve onlara beslenmeyle ilgili tavsiyeler verir. Gün boyunca birçok hastanın beslenmeyle ilgili sorunlarını araştıran ve çözüm yolları geliştiren uzman diyetisyenlerin çalışma koşullarında birçok zorluk bulunur. Özellikle kilo verme noktasında zorluk yaşayan hastaların sinirlenmesi ve tedaviyi reddetmesi gibi durumlar uzman diyetisyenlerin çalışma koşullarını zorlaştırır. Çalıştığı kurumun görev süresi de çalışma koşulları noktasında uzman diyetisyenleri belirli durumlarda zorlayabilir. 

Uzman diyetisyenler hastane gibi stresli ortamların yanı sıra kendi çalışma ofislerinde de hastalara yardımcı olabilir. Buradaki uzman diyetisyen çalışma koşulları özel hastaneler kadar yoğun olur. Hasta odaklı hareket eden uzman diyetisyenler home office çalışarak da hastalara beslenme noktasında yardımcı olabilir. Son yıllarda mesleğe yönelik birçok iş modelinin oluşması beraberinde farklı çalışma koşullarını gündeme getirir.  

Sağlık kurumlarında uzman diyetisyen sıfatıyla sorumluluklarını yerine getirmek için üniversitelerin beslenme ve diyetetik bölümünü bitirmen gerekir. 4 yıllık eğitim süresi olan bu bölümde okurken farklı eğitim programlarına katılarak kendini geliştirebilirsin. Staj yapmak da uzman diyetisyen sorumlulukları noktasında deneyim elde etmeni sağlar.  

Yaşam kalitesini arttırmak üzerinden sağlıklı toplumlar oluşturmayı hedefleyen uzman diyetisyenler birçok iş seçeneğine sahip olur. Adaylar kendi çalışma ofisleri ve özel sağlık kuruluşlarının yanı sıra kamu hastanelerinde de çalışabilir. Kamunun yarattığı iş olanakları kısıtlı olsa KPSS sınavına girerek alacağın puan üzerinden kamu hastanelerini tercih listene ekleyebilirsin. 

Uzman diyetisyen alımlarına yönelik Sağlık Bakanlığı’nın yayımladığı atama puanlarına baktığında farklı puanlar görebilirsin. Alımlarda Artvin gibi küçük şehirlerin yanı sıra İstanbul veya Ankara gibi büyükşehirlerden de talepler yer alır. Genel olarak puan seviyeleri 88 ila 90 arasında değişir. Özellikle İstanbul gibi Batı yakasında kalan şehir hastanelerinde görev almak istiyorsan KPSS sınavından en az 90 alman gerekir. 

Çalıştığı alan fark etmeksizin uzman diyetisyen görev tanımı içerisinde yer alan konularda bilgisini kullanan profesyonellerden oluşur. Hastalarla empati kuran bu kişiler onlara moral vererek beslenmeyle ilgili zorlukları aşmasında yardımcı olur. Ayrıca belirli durumlarda psikolog gibi diğer çalışma arkadaşlarına da yönlendirme yapabilen uzman diyetisyenler hastalara güven vererek onlara her konuda destek olur. Uzman diyetisyenler araştıran ve gözlemleyen kişiler olarak hastaların tedavi programlarını oluşturur ve gerekli tetkikleri yapar. Güçlü sözel iletişim kanalları aracılığıyla hastalara yardımcı olan uzman diyetisyen sorumluluk bilinci taşıyarak görevlerini gerçekleştirir. 

Uzman diyetisyen birçok hastayla ilgilenir. Hastalara daha iyi hizmet verebilmek için onları belirli randevulara böler. Bunu yapmak için zaman yönetimi ve planlama becerilerini kullanır. Ayrıca tavsiyelerde de bulunan uzman diyetisyenler hastaları anlamaya çalışır. Buna yönelik seminerlerde de boy gösterebilen uzman diyetisyenler dış görünümlerine önem verir.

Beslenme alışkanlıkları üzerine incelemeler yapmak isteyenler uzman diyetisyen olabilir. Uzman diyetisyen olmak için gerekenler arasında üniversite eğitimi büyük öneme sahip olur. Burada alacakları eğitimler çerçevesinde hastalara yardımcı olabilir, kurumlarda yer alabilirsin. Uzman diyetisyen sıfatıyla meslek hayatına ilk kez adım atarken iş bulmakta zorlanabilirsin. Bunun için uzman diyetisyen eğitimi adıyla sunulan eğitim programlarına katılabilir, sertifika alarak mesleki yeterliliğini kanıtlayabilirsin. Turistlerin bol olduğu yerlerde de uzman diyetisyen olarak görev alabilirsin. Bunun için yabancı dil açıklarını kapatman gerekir. Tek bir dille sınırlı kalmayıp Almanca ve Rusça gibi farklı diller öğrenerek müşteri portföyünü genişletebilirsin. 

Uzman diyetisyen olarak özel sektör olduğu kadar kamu alanındaki iş fırsatlarından yararlanabilirsin. Kamuya atanma hakkı elde etmek için KPSS sınavına girmen gerekir. Buradan alacağın puan kamudaki iş fırsatlarını değerlendirmende belirleyici olur. Uzman danışman olarak kendi ofisini kurmak için iyi bir network’e sahip olman gerekir. Bunun için önceden belirli bir deneyim elde edebilir, sonrasından kendi yolunda yürüyebilirsin. Ayrıca iletişim yetkinlikleri ve stres yönetimi gibi konularda da kendini geliştirerek hastalarınla daha rahat iletişim kurabilir, onları anlayabilirsin.