Mutfak Şefi

5B RESTORAN HİZMETLERİ SANAYİ VE TİCARET LİMİTED ŞİRKETİ

Biz, Eskişehir'de iyi malzeme, mevsimsellik ve özenli üretim anlayışıyla çalışan bir restoranız.

Fermento'da modern Akdeniz ve İtalyan mutfağından ilham alıyor; taze makarnalarımızı her gün kendimiz hazırlıyor, odun fırınında pişiriyor ve menümüzü mevsime göre sürekli geliştiriyoruz. Misafirlerimize samimi, yaratıcı ve kaliteli bir yemek deneyimi sunarken, mutfağımızı da birlikte öğrenen, üreten ve gelişen bir ekip kültürüyle büyütüyoruz.

Büyüyen mutfak ekibimize katılacak, üretmeyi seven, sorumluluk almaktan çekinmeyen ve bizimle birlikte Fermento'nun mutfağına değer katacak çalışma arkadaşları arıyoruz. Executive Chef ve Sous Chef seviyelerindeki başvuruları değerlendirmeye alacağız.

Görev ve Sorumluluklar

• Günlük mutfak operasyonunun planlanması ve yürütülmesine katkı sağlamak
• Ürün kalitesi ve sunum standartlarının sürekliliğini sağlamak
• Servis akışını etkin ve düzenli şekilde yönetmek
• Menü geliştirme ve reçete çalışmalarına katkıda bulunmak
• Stok takibi, maliyet kontrolü ve ürün yönetimi süreçlerine destek olmak
• Hijyen ve gıda güvenliği standartlarının eksiksiz uygulanmasını sağlamak
• Mutfak ekibiyle koordinasyon içinde çalışarak güçlü bir ekip kültürünü desteklemek

Aradığımız Profil

• Executive Chef, Head Chef, Sous Chef veya benzer pozisyonlarda deneyim sahibi
• Operasyon yönetimi konusunda sorumluluk alabilen
• Ekip çalışmasına önem veren ve liderlik becerileri güçlü
• Kalite odaklı, düzenli ve çözüm üretebilen
• Mesleki gelişime ve yeni fikirler üretmeye istekli

Sana Neler Sunuyoruz?

• Gelişime ve yaratıcılığa açık bir çalışma ortamı
• Menü geliştirme süreçlerinde aktif rol alma fırsatı
• Güçlü ve dinamik bir ekiple çalışma imkânı
• Uzun vadeli kariyer fırsatı
• Rekabetçi ücret ve yan haklar

Fermento'nun mutfağında birlikte üretmek, gelişmek ve yeni hikâyeler yazmak istiyorsan başvurunu bekliyoruz.