Aşçı Yardımcısı

Akali

Gastronomi dünyasına özgün bir dokunuş katan Akali’nin Etiler, Maçka, Fişekhane, Galataport, Suadiye, Mall Of İstanbul lokasyonlarında bulunan şubelerimizde görevlendirmek üzere“Aşçı Yardımcısı” ekip arkadaşı aramaktayız.

Amaç:

Mutfakta hazırlık süreçlerine destek sağlamak, malzemelerin tazeliğini ve hijyenini kontrol etmek, ürünlerin kaliteli ve standartlara uygun şekilde hazırlanmasına sağlamak.

İŞ TANIMI

• Mutfak Şefi olmadığında onun tüm görev ve sorumluluklarını yerine getirmek.
• Yiyecek ve diğer malzemelerin tazeliğini kontrol etmek ve denetlemek, kaliteyi yüksek tutmak.
• Akali marka ve servis strandartlarına uygun şekilde ürünleri hazırlamak ve bu ürünlerin standartlara uygunluğunu kontrol etmek.
• Gıda güvenliği ve hijyen hususlarında bilgi sahibi olmak, bu standartları günlük iş süreçlerine entegre etmek.
• İşletmeye ve ürünlere ait ticari sırları korumak, gizlilik ilkesine sadık kalmak.
• Mutfak temizliğini ve düzenini sağlamak, hijyen standartlarını yüksek tutmak ve gerekli önlemleri almak.
• Yiyecek ve diğer malzemelerin envanterlerini kontrol etmek, eksiklik durumunda üst yöneticisine bilgi vermek.
• Mutfakta bulunan ekipmanların doğru kullanımı konusunda bilgili olmak.
• Çalışma kurallarına, saatlerine ve vardiya planına uyum göstermek.
• İSG (İş Sağlığı ve Güvenliği) kurallarına eksiksiz uymak ve mutfak personelini bu konuda bilinçlendirmek.
• Düzenlenen eğitimlere katılım sağlamak, kişisel ve mesleki gelişimi desteklemek.
• Görev alanıyla ilgili verilen diğer işleri yerine getirmek.

Çalışmak istediğiniz şubeyi belirten ve kendinizi tanıtan kısa bir ön yazı yazmanızı rica ederiz.